市场对水产品的需求旺盛，促使水产养殖的发展，呈现出了规模化发展的趋势。而水产养殖过程中，会使用大量的药剂防治水产品的各项疾病，对养殖水体造成严重的损害，而化学药剂中含有一定的有毒物质，水产动物长期的生活在受药剂污染的水体之中，其机体将受到污染，降低水产品的质量，并不利于食品的安全。因此，需要通过使用副作用小，对环境无污染的药剂进行替代，减少环境污染问题，以及水产品机体中的药物残留。中草药饲料添加剂因其成本低廉、绿色健康，近来年倍受水产养殖业的推崇和青睐。
一、中草药饲料添加剂在水产养殖中运用的优势
中草药饲料添加剂的主要成分是中草药，而中草药是自然界中存在的植物，药物的副作用相比来说非常小，具有在水产养殖中应用的巨大优势。第一，天然，添加剂制作的主要原料是中药，中药来源于自然界，成分中无化学物质，具有生物活性，对水产品的品质无任何影响；第二，种类多、来源广，可用于添加剂的中药种类非常多，除了少数中药需要人工培养，其他大部分来源于自然界；第三，功能性好，中草药本身的成分非常复杂，有的中草药成分多达上百种，对水产品有着双向调节的作用，我国中医博大精深，取其精华，运用灵活；第四，无副作用，对水体污染程度非常小，中草药属于天然植物，经过了严格的处理后，才制作成药剂，应用后的副作用很小，基本不会产生污染残留问题；第五，抗药性较小，中草药具有调节机体的作用，激活机体的免疫细胞，主要的功能是提高机体的体质，几乎没有抗药性。
二、中草药饲料添加剂在水产养殖中的运用
1、在增强食欲中的运用
中草药中的马齿苋、松针粉、大黄、陈皮等，是具有香味的草药，将其与饲料混合后，改善饲料的适口性，具有增强食欲的功效。而且很多中草药还具有理气消食的功能，促使水产品进食，甚至是改变水产品的饮食习惯，原先不喜欢吃植物性蛋白的水产品，在加入中药后，水产品会正常的食用。比如，在黄金鲫的饲料中，添加0.05%的木香，诱食效果显著，在斑马鱼的饲料中，加入1%的虎杖和八角，可增强斑马鱼的食欲，饲料的利用率明显提高。
2、在提升水产品抵抗力中的应用中草药具有双向调节机体的作用，其含有大量的生物活性物质，像多糖、生物碱、挥发油等，这些物质可激活机体的免疫力，在水产品的机体组织中形成强大的防御功能。其中多糖，其可促进淋巴细胞繁殖，提高淋巴细胞吞噬能力，并可促使干扰素的形成；有机酸对巨噬细胞有刺激性作用，可提高细胞的吞噬能力，进而提升机体的抵抗力。比如，在对虾的饲料中，添加黄芪、板蓝根，可提高其消化酶活性，有利于对虾的生长。以及在刺参饲料中，添加黄芪、*参为主的添加剂，可提高刺参的体质，使其形成良好的抗病能力。
3、在提升水产品质量中的运用水产品自身消化了中草药，中草药中的成分会对其机体组织产生作用，进而改善水产品的肉质。在水产养殖中，养殖人员已将中草药作为提高水产品质量的一种有效方法。比如，鱼类产品中的蛋白质含量过高，应用中草药饲料添加剂，可降低鱼类机体中的蛋白质含量，养殖人员将杜仲叶作为添加剂，可使鱼肉中的蛋白质有效降低，还可降低脂肪和胆固醇的含量，使鱼肉变得有弹性，味道更加的鲜美。在鲤鱼的饲料中，添加大蒜素、杜仲叶，可增加鲤鱼机体中的粗蛋白、粗脂肪，提高了肌肉品质。
4、在提高抗应激功能中的运用水产动物应激综合症是水产养殖常见的一种疾病，对水产养殖的收益有着一定的影响，中草药具有提高机体抵抗力的功能，并可缓和水产动物的应激程度，使其具有良好的抗应激能力。比如，当归、黄芪等，在泥鳅养殖中的应用，可提高其抗缺氧能力；在青鱼的饲料中，添加*参、板蓝根、黄芪、芒果苷等中草药，可提升青鱼的抗应激能力，缓和应激带来的伤害，生存率明显提高。三、中草药饲料添加剂在水产养殖中的运用，日益受到水产养殖户的