在料理中，有很多滋补菜肴都会加入“参”的药材，一来的确能增加菜品的补性，二来最主要的还是能让这药膳变得“高大上”些。
和人参、西洋参相比，*参要默默无闻得多，但其性价比之高让它在参家族中闯出了一片天，是一个实实在在的“家常参”，补中益气且健脾益肺。
故事里的“五花芯”
传说古时候黄松背村流传着一种疾病，人们不想吃饭、日夜咳喘、身上无力、田里的禾苗也荒芜了。村里有户人家养了五个女儿，依次叫大花、二花、三花、四花、五花，父母早亡，她们从小跟着爷爷在山上采药，略懂一些药性和医道。
五姐妹眼看爷爷和乡亲们卧病在床，决心走出去访求名医。她们翻山越岭走了三天三夜来到王莽岭的深山峡谷中，找到了一位须发全白已经病入膏肓的采药老人，她们向老人请教，老人交给她们一包药材，当她们问老人这是什么药、怎么采怎么种时，老人断断续续告诉她们：“一半阴、一半阳，放罢炮、挂铃铛，晚上握、白天凉，一出世、救苍桑。”没等说完就断了气。
五姐妹急忙把药带回村中煎熬了许多，家人和乡亲们喝了，感觉心清气爽，恢复了体力，下地干活，村子里重现了往日的生机。之后的几年，五位姑娘根据老人的教导，终于懂得了*参的得来之法，只不过经过她们之手种出的*参切断后居然是五瓣花的芯，这就诞生了“五花芯”。
*参：补气补血，肺虚良药
*参具有补血、补气的功效，尤擅补肺气、治肺虚，可用于各种气虚不足者。
经常疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒的人群也适合服用*参。现代研究认为，*参可治疗贫血、增强身体抵抗力。
当然，想要发挥*参的最佳效果，找好“搭档”很重要。
一.消化不良：*参+黄芪
*参和黄芪都是补气的中药，而且比较平和，价格也比较便宜，很适合保健用。
家里如果有人出现胃口不好、消化不良、大便稀等情况，可以用*参加黄芪，以及白术、陈皮等药材煲汤。
推荐做法：
1.*参茶：用20克*参，10~15克黄芪，用水煎煮10分钟再喝更好。
2.参芪杞子汤：*参30~60克、黄芪20克、枸杞子30克、瘦猪肉适量，炖汤，喝汤吃肉。
二.消化不良：*参+枸杞
*参配上枸杞子等中药更是常见的组合，这是气阴双补的配方，特别适合加班熬夜的办公族食用。
经常熬夜不仅伤气更伤阴，单纯用*参补气易燥热，加了枸杞子后能气阴双补。
推荐吃法：
1.*参枸杞鸡汤：准备*参30克、枸杞30克、鸡肉克一起煮汤。可提高食欲、补气血。
2.*参枸杞猪肝粥：准备*参20克、枸杞30克、猪肝50克、粳米60克一起熬粥。可补肝肾两亏、缓解乏力头晕。
三.“黄脸婆”：*参+当归
多人皮肤没有光泽，甚至变成了“黄脸婆”，这些都是和气血不足有关系。
当归性情“温和”，能活血补血、调经通便，据《中国药典》记载，当归“入心、肝、脾经”，善能“补血活血、润肠通便、调经止痛”。
推荐做法：
这时可以用*参配上当归、黄芪用红糖兑着，一起熬着喝，配合起来使用便能起到健脾、补气活血的作用。
*参TIPS
尽管*参药性平和，但它毕竟是参，用量多了也容易燥热上火，所以每次准备的量要克制一点，以防补过头，而在感冒或鼻子、嗓子干疼的时候最好不用*参。
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供稿：病案室区相溪
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇提到丹参，估计大家都不陌生，因为在很多中成药中都有丹参的成分。尽管这种中药非常常见，但是很多人都不知道丹参具体有哪些功效和作用，为了帮助大家更好的认识这种中药材，了解丹参的使用方法和使用中的禁忌，下面就详细给大家介绍一下相关的知识。
丹参是一种深受人们欢迎的中药材，它具有以下三个方面的功效与作用：
1、改善心脑血管功能：单身中的活性成分对于改善心脑血管功能、扩张血管、增加血液流量都有很好的促进作用，所以丹参经常被用于治疗心脑血管疾病。
2、能够加速受损组织的恢复：当人们的心脑血管出现问题之后，在治疗的过程中，会对人们的心脑血管造成很大的伤害，丹参是一种很好的药材，它对于促进受损组织的恢复和改善身体的血液循环都有着很好的效果，所以在心脑血管疾病恢复的过程中，大多都需要使用到丹参。
3、有杀菌的功效：丹参中能够提取到丹参酮，这种物质对于常见的葡萄球菌和大肠杆菌等细菌有着很强的杀灭作用，所以身体因为细菌感染而出现炎症也可以使用丹参来调理。
在日常生活中很多人喜欢喝茶，所以大家都想了解用丹参泡水喝有没有禁忌，下面这几点大家一定要注意：
1、忌酸性的物质：丹参是可以用来泡水的，但是由于丹参具有扩张血管的功效，而且药性偏寒，因此用丹参泡水的过程中，一定要注意不能和酸性的食物一块服用，因为服用了之后人们会出现不舒服的感觉，而且还会影响药效。
2、用量一定不能过多：尽管丹参对于调理心脑血管疾病有着很好的功效，但是用丹参泡水的时候也需要注意用量，如果用量过大，也会对人体健康造成严重的影响，一般来说，每次泡茶用5克左右就能起到调理的效果，所以人们一定要注意用量。
丹参是一种非常好的药材，在日常生活中经常吃一点丹参不仅可以改善心脑血管的功能，还可以起到安神的作用，所以大家可以积极的尝试用丹参泡水来调理自己的身体，在调理的时候一定要注意不要和酸性的食物一同吃，用量一定不能过多，这样就能起到调理的功效，使人体更加健康。
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