导语：猪肚是一种很常见的食物，提起它，你首先想到的是什么？是猪的肚子吗？不，猪肚实际上是指猪的胃，生活中很多人都很喜欢吃猪肚，尤其是上火锅的时候，它不仅美味，而且营养丰富，它含有多种有益成分，如蛋白质、维生素A、维生素E以及钙、钾、钠等微量元素，适当地吃一些对健康有益。
关于猪肚的作用和功效，相信大家都认同，老一辈的人还是用“一个猪肚十副药”来形容，那么这句话是什么意思呢？吃猪有什么好处？接下来，我们去了解一下。
俗话说“一个猪肚十副药”是什么意思？
顾名思义，猪肚的药用价值很高，其实这种说法夸大了猪肚的作用，而在贫困年龄段，很多人文化程度低，医疗水平有相当大的局限性，所以用这个词来概括猪肚的作用。
猪肚含有丰富的维生素和微量元素，可以提高人体免疫力，所以老一辈才会有这样的说法，但是，猪肚毕竟只是一种食物，当然不能像药一样治病，所以，这句话只是对老一辈的比喻，如果你有一些疾病和不适，你应该立即选择就医，而不是盲目采取保守治疗。
常吃猪肚可以收获什么好处
1、补充营养
猪肚富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等矿物质和微量元素，这些营养素在人体生命活动中起着重要的作用，正确食用猪肚后，可以补充人体对这些营养素的需求。
2、增强免疫力
身体虚弱、免疫力差的人容易感冒、发烧、咳嗽、干咳，这个时候大部分人会选择药物注射来缓解症状，但是如果想增加感冒发烧的频率，也可以吃猪肚，这样不仅可以提高免疫力，还可以降低各种疾病的可能性。
3、养血益气
很多气虚血虚的人，大多与脾胃功能不好有关，猪肚可以滋养脾胃，促进营养物质的吸收，起到很好的改善气血的作用，气血两虚的患者，炖猪肚可以加入*参、黄芪、红枣、桂圆、当归，效果会更好。
4、健脾胃
据《本草纲目》记载，猪肚是健脾安神的佳品，因为它含有养胃益气的成分，非常适合脾胃虚弱的人食用，如果想改善脾胃，可以适当吃点猪肚，以提高消化吸收能力，如果你坚持一段时间，你会发现你的身体素质越来越好。
阅读延伸——吃猪肚的注意事项有哪些？
1、菱角：这两种食物一起吃会引起腹痛，对我们的肠胃不是很好。
2、莲子：容易中毒，会对我们的生命造成一定的威胁。
3、芦荟：会拉肚子，对身体非常不好。
4、杨梅：可引起中毒。
5、痛风患者不宜吃猪肚：因为猪肚中含有的物质会使这类患者的病情更加严重，并对患者的身体造成一定的负担，不利于患者身体的恢复。
6、肥胖者不宜食用：因为猪肚属于肉类，吃了之后会给我们的身体增加一些肥肉，对这类患者的身体也是一种负担。
小知识：吃猪肚可以养胃吗？
适量吃猪肚可以养胃，还可以起到健脾补虚的作用，另外，对于补充营养，也能达到更好的效果，但不要吃太多，以免造成肥胖。
1、健脾养胃：猪肚含有丰富的维生素和蛋白质，脂肪含量也比较高，如果脾胃不和，可能会引起食欲不振，日常生活中可以适当吃一些猪肚，可以把猪肚做成汤，有利于肠胃消化吸收，也可以改善脾胃不和。
2、补虚：如果日常生活过度劳累，可能会造成身体虚弱，猪肚富含营养元素，常吃可以补充营养，增强人体活力，从而达到补虚的效果。
3、补充营养：猪肚含有丰富的微量元素，如铁、钾等，日常生活中适当吃一些，可以补充微量元素，提高身体的抗病能力。
虽然猪肚的营养价值比较高，但是平时购买还是要选择新鲜的猪肚，如果有腐败变质的，尽量不要吃，以免对身体造成伤害。
长期吃猪肚有什么危害？
猪肚含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁等，一般吃起来没有什么禁忌，正常人长期适量食用是无害的，但是如果长期吃多了，可能会有一些危害，比如血脂升高，胆固醇升高，尿酸升高。
1、血脂升高：猪肚脂肪含量高，吃多了容易导致脂肪摄入过多，消耗能量，在体内堆积，从而肥胖，长期下去可能导致血脂升高。
2、胆固醇升高：猪肚中胆固醇含量高，对于高脂血症和高胆固醇血症的人，不建议吃太多猪肚，否则可能引起胆固醇升高，不利于疾病的治疗。
3、尿酸升高：猪肚是动物内脏，嘌呤含量高，痛风患者如果长期食用猪肚，且食用量很大，可能会出现代谢异常，使尿酸升高到一定程度，从而导致高尿酸血症，甚至诱发痛风急性发作。
猪肚虽然有一定的营养，但是如果长期吃多了，食物比较单一，不吃其他的肉类和蔬菜，可能会导致营养不均衡，尤其是青少年、孕妇等，在发育阶段，处于需要大量营养的人群中，这不利于身体的健康，甚至会导致营养不良，吃猪肚的时候，要注意控制摄入量，你不应该一次摄入太多，你应该和其他肉类、蔬菜、水果一起吃，保证体内营养摄入的多样化。