首先，我们来了解，胃不好的人可以吃鱼胶吗？答案是可以的，但也是不可以的。主要是看自己吃的是什么类型的鱼胶。
鱼胶，分新胶和老胶。胃不好的人应该吃老胶。老胶不伤脾胃，更容易吸收。而新胶就相反了。如果是新胶，那么肠胃不好的人是不可以吃的哦，会加重肠胃负担，适得其反哦。
那么，选择好老胶之后，鱼胶炖什么对胃好才是关键。也就是鱼胶养胃的食谱。鱼胶做得好，对肠胃有改善作用，甚至吃着吃着就胃好了。鱼胶养胃食谱如下：
1、鱼胶+红枣
我们知道，红枣是养脾的好食材，加上老胶本身也养胃，这样相辅相成。特别是夏天的时候，肠胃消化功能差，不适合多吃油腻的肉食。因为做法上简单加几个红枣就好。这样有助于养胃，对胃有很大的改善作用。
鱼胶红枣汤
材料：鱼胶15克、红枣(去核的红枣不容易上火哦)4-5个，
做法：放入材料，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。做法上要隔水炖，隔水炖是最能保持营养不流失的哦。
养胃鱼胶2、鱼胶+淮山
淮山，也就是山药哦。它也有助消化，止泻之功效，补脾养胃，生津益肺等功效，加上皇海堂鱼胶的老胶，可以起到养胃的效果。日常精疲力尽、疲惫不堪等身体透支的情况，都是可以吃这道汤的哦。
淮山花胶汤
材料：以下这些材料可以根据自己情况，调整或减少。新鲜猪筒骨，新鲜淮山，花胶，*参，枸杞，红枣，姜。
做法：淮山洗干净剥皮，用烫水过一下。鱼胶胶放在开水里煮几分钟，捞起切小。骨头也放开水里煮几分钟，再拿出来用冷水洗干净。把猪骨+姜先煲40~60分钟，然后加入以上所有材料。再煲一个半钟，美味的靓汤就出来啦。
3、鱼胶+白扁豆
很多人都知道白扁豆可以祛湿，其实它也是一味健脾养胃的食物，鱼胶炖白扁豆是适合那些食欲不振、脾胃虚弱、大便溏泄的人食用。
白扁豆鱼胶粥
材料：大米克，白扁豆30克，鱼胶15克
做法：将白扁豆洗净泡一下，白扁豆的补脾除湿效果极其理想，就是比较不容易熟，可以用高压锅压，提前泡一下更容易软烂。山药去皮、洗净、切成薄片；鱼胶提前一夜泡发切条状，大米淘洗干净。将所有材料放入电饭锅中，加水，按煲粥模式，煲好的粥加入盐调味即可。
4、鱼胶+小米
常吃小米对身体有非常大的好处，因为小米是五谷之首，对补益脾胃有很好的作用。这也是我最喜欢的养胃汤，要想把五脏养好，首先要把脾胃养好，所以小米是身体虚弱人进补的上品，可以补中益气、延年益寿。
花胶小米粥
材料：花胶，小米适量
做法：准备所需料材。花胶泡软清洗干净。用剪刀将花胶剪小。水开后将材料全部放入一起炖。鱼胶尽量用老胶，吃过一个月，很多肠胃毛病都会减轻和消失。特别是吃皇海堂的老胶，特别老的老胶，效果会比一般老胶好很多。一些斗湖鱼胶效果也很好。
肠胃不好吃鱼胶需要吃老胶，做法食谱这4个就足够了。按照这些做法做就好。另外，鱼胶本身对胃有好的帮助作用。肠胃不好的人建议在早上吃，长期吃一点鱼胶，胃溃疡，胃炎，胃病都会消失哦。