党参

首页 » 常识 » 诊断 » 天冷了,炖鸡汤加一鲜品,味香味浓,甘甜滋
TUhjnbcbe - 2023/2/18 18:30:00
白癜风形象大使 http://m.39.net/news/a_6185495.html

用最简单的食材做出的美味,用最少的调料还原食材本身,大家好,这里是美玲食记

今天的广东,终于入冬成功,早上的气温让人瑟瑟发抖,晚上寒风呼呼,听到外面冷风吹过那种萧瑟的声音,顿时觉得冬天的美好,就停留在这干净的空气当中。

这么冷的天气,广东的进补汤品正式拉开帷幕,之前说过我们广东的汤会根据节气来来慢慢调整,之前气温不太低,进补适宜清润平补慢慢过渡到滋补,那么有什么好的食材可以推荐呢?

在广东有个习惯,就是入冬后,鸡是作为滋补食材来做汤,会搭配一些*参黄芪,别以为是药材,其实是药食同源的好食材哦!每周喝几次,手脚不冰冷,人也暖和多了。为了冬天煲汤作准备,在入冬前,我特意找了朋友在深山里种的*参回来,喜欢鲜*参比干品味道更清甜,而且吃起来更嫩。

熬汤的时候,食材在锅里翻滚溢出的香气,还会飘满整个屋子,这种香气有一种味道,这是家的味道。小时候妈妈说这种食材生吃也能吃,还甜甜的,还特意让我尝了尝,果真是甜的,没有其他药材的苦涩味,自从那次后,我就记住了*参的味道,也喜欢上*参煲汤的味道。

新鲜*参很多人都还没有见过,刚收到的时候,还带着一身的泥土,粗粗壮壮的,样子也不好看,但是用清水清洗干净后,露出来一身的嫩黄色,不小心擦伤表皮,还会溢出奶白色的汁液,这是*参活性成分,碰到手还黏黏糊糊的,遇到氧气就会变黑色氧化,所以收到的时候会看到表面上出现很多黑色的,不是坏掉的,清洗干净就能煲汤。

新鲜野生*参g克包邮现挖鲜*叁条甘肃特级*参煲汤料淘宝旗舰店¥36.8¥98购买已下架

新鲜*参的做法其实跟干品一样,只是新鲜的味道更浓一些,用量大概-g就足够,吃起来还鲜嫩,原汁原味,真的很不错呢,大家喜欢的话,也可以买一些来尝尝哦。

下面我介绍一下怎么做这个汤吧,喜欢的朋友可以收藏一下,一起做来尝尝。

鲜*参煲鸡汤

主要食材:新鲜*参g,鲜鸡半只,黄芪20g

配料:玉米1条(可用新鲜淮山代替),姜片

做法:

1、*参清洗干净泥土,黄芪提前浸泡30分钟,玉米切小块,鸡肉砍小块,沥干水分备用,姜片切小块。

2、热锅后,放姜片预热锅,不用放油,锅里翻炒至水分干了,鸡皮上会有一些油煎出鸡油,不再翻动,继续加热1分钟。

3、然后把所有的食材一起加入,倒入适量开水后,盖上锅盖大火烧开,烧开后会有油脂,最好撇一下油,如果不介意的话,可以不撇,因为冬天也会需要一些油脂来保持能量哦!烧开后小火炖煮45分钟就可以了。新鲜*参不需要煮太久的哦!

最后调一下味道加入适量食盐就可以了,一碗香浓味醇,甘香四溢的鲜*参鸡汤就做好了,味道还特别浓,每一口都能感受到那种新鲜的口感。

烹饪小贴士:

1、如果不想要汤多油脂的话,可以把鸡皮去掉,焯水后再煲汤的话,汤会更清澈

2、鲜*参的用量,一家人分量大概g就足够了,不要贪多哦

3、有感冒,上火症状的朋友不适合喝*参汤哦。

美味的鸡汤每次准备很多食材,为的就是那一碗浓浓的汤,我想,没有人不喜欢喝汤的吧,喜欢喝汤的您记得

1
查看完整版本: 天冷了,炖鸡汤加一鲜品,味香味浓,甘甜滋