广东人最出名的是什么？当然是“老火靓汤”啦！你可以说一个广东女人不会做家务，但是你绝对不能说她不会煲汤。
“食疗养生法”是利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。中医很早就认识到食物不仅能提供营养，而且还能疗疾祛病。
而广东人煲的汤就很符合“食疗养生”这一养生方法，各种食材药材在他们手里可以变化出无数种功效不同的靓汤，快来一起看看“老火靓汤”汤谱吧~
01当归*参乌鸡汤
材料：当归20g，*参15g，莲子30g，百合20g，黄芪10g，薏米50g，红枣20g，枸杞20g，乌鸡半只。
小知识：当归*参乌鸡汤，是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料，更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。当归补血活血、调经止痛；黄芪补中益气，调理气虚。更有枸杞、红枣、*参皆为补血良品，百合、莲子薏米等清心润肺材料，是一款适合长期食用的老火靓汤。
02板栗煲鸡汤
材料：鸡半只，板栗克，香菇克，盐适量，鸡精适量。
小知识：板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜；香菇具有很高的药用价值，其所含的香菇多糖和双链核糖核酸，具有较强的抗癌防癌作用，还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。
03夏季减肥——冬瓜排骨汤
材料：排骨，冬瓜，枸杞，瑶柱。
小知识：冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。
04姬松茸炖鸡汤
材料：姬松茸适量，光鸡半只，瘦肉少许，胡萝卜一只，红枣几颗，蜜枣1-2颗，姜块拍扁。
小知识：姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。
05淮山玉米花生豆骨头汤
材料：猪筒骨，花生豆，淮山，甜玉米，胡萝卜。
06广东天麻鱼头靓汤
材料：天麻10g，麦冬15g，枸杞20g，花旗参5g，淮山30g，鱼头1个。
小知识：鱼头肉质细嫩，富含多种维生素和营养物质，常吃鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退；天麻专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。购买天麻时要注意质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选。
小贴士：煲汤的时间并不是越长越好，不同的材料对应不同的时长，有些煲得太久反而会破坏营养噢~