欢迎您,点开这一篇美食文章。人生旅途中,大家都在忙着认识各种人,以为这是在丰富生命,可是最有价值的遇见,是在某一瞬间,重遇了自己,那一刻你才会懂,原来我们走遍世界,也不过是为了找到一条走回内心的路,人生就是一场未知目的地的旅行,更多的时候我们并不知道自己接下来会遇见怎样的未来,只不过有时候我们只是一味的狂奔,你要记得,不要在活了一辈子之后,却发现,没有真正活过完整的一天,如果你不知道,今天该做什么?那么就动手为自己或者是为家人做一顿美食吧。
迷迭香抱蛋煎饺
现代人生活节奏太快,每天早上就像打仗一样,所以我们要用一口好锅做一个快手早餐,少油的健康烹饪。让我们远离油烟,保证了营养的同时就可以有更多的时间休息,而且优雅的白色让人赏心悦目。我们要用到的食材有,五克油,一克盐,一克椒盐粉,以及一根迷迭香,之后我们就可以开始正式的制作了,第一,把鸡蛋加入盐和胡椒粉打均匀,第二,迷迭香,剪成小颗粒备用,第三,锅上倒入一点点的油,均匀的擦在锅底,然后放进去冷冻的饺子。
第四,去饺子一半的水量,盖上锅盖煎一下,第五,在水快淹没时,加入鸡蛋液煎一下,并且在上面撒上芝麻,第六,盖上锅盖焖煮一下,撒上迷迭香就可以出锅了,这里我们的迷迭香抱蛋煎饺就制作完成了,最后关于迷迭香抱蛋煎饺,我还有一个小重点,我给你分享一下,那就是记得全程都要用中火,用小火的话就会熟的很慢,大火容易焦,容易变糊。
胡椒东山羊
这道菜是按照海南宝华海景大酒店的符祥东师傅教做的方法制作的。符祥东师傅用的当然是海南东山羊,我用的是挪威羊。不管是哪儿的羊,羊肉的品质要好,这是第一;第二要选用羊腩肉。其它的按菜谱做,一定让你吃得开心,没有羊膻味,只有一个鲜!
东山羊还有更多的吃法:红焖东山羊、清汤东山羊、椰汁东山羊、白切东山羊等,各具特色,皆是难得的美味。咱不防用上好的羊肉,借用海南人烹饪东山羊的方法来制作。材料:羊肉克、干贝(或虾仁)10克、干木耳12克、干黄花菜25克、白胡椒2克、生姜5克、米酒1汤匙注:符祥东师傅用的不是干贝,是虾仁;还用了冬笋、芋丝、枸杞和*参,我没有就去除了。
做这道菜最好选用带皮的羊腩肉,烧到微微冒泡,大概七八十度的时候,将整块的羊肉下锅里焯烫一下,但有大量的乌墨时,就可以捞出羊肉,清洗干净,把污水倒掉,第三,将羊肉的血水控净后切成,长条小块,同时也准备和生姜片,白胡椒粒和虾仁,第四,热锅热油先下白胡椒粒、生姜和干贝炒出香味,再下羊肉爆炒。第五,炒到羊肉变色(大约用20-40秒),浇1汤匙的米酒。
第六,倒入清水漫过肉,大火煮开,转小火继续煮。第七,木耳和黄花菜要提前泡发好。炖肉的时候将泡发好的木耳摘小朵,黄花菜摘去老根头,对半撕开。肉经过40-60分钟的炖煮已经软烂,这时加盐调味,并将处理好的木耳和黄花菜下锅煮开3-5分钟。第八,,最后转到已经沸腾的蒸锅中再来蒸15分钟,这道菜就完成了。注:不想费事就在原锅加炖10分钟。胡椒东山羊,按照菜谱做,不要偷懒,我一定会吃的,很舒服的。
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