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TUhjnbcbe - 2023/1/25 16:12:00
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最近这几天是冬春交际之时,天气渐渐热了起来,不过早晚温差还是很大。有时候还有忽热忽冷的气候发生。此外,一年一季在于春,很多人都开始忙碌起来,开始为了全家的幸福而开始辛勤的工作。因此,最近这段时间,对于任何人来说,是滋补身体的最佳良机。

今天,我就给大家分享一道“药膳乌鸡汤”的做法,看到的朋友可以收藏起来。药膳乌鸡汤的主要食材是乌鸡,*参、黄芪和当归,这些都是是滋阴补气血的最佳拍档,天气冷热不一,给自己和家人煲一碗药膳乌鸡汤甚是美味,小火慢炖,最喜这一缕人间烟火!既能滋补身体,又可以美味下饭!

主要食材:

乌鸡,*参,黄芪,当归,莲子,桂圆,枸杞,大枣,羊肝菌,干菇,生姜,料酒,盐,面粉。

做法步骤:

1.乌鸡半只剁成块(我买了一只分成两份),清水冲洗干净,撒上面粉用手搓拌均匀腌20分钟再用清水揉搓冲洗干净。(面粉可以充分的把乌鸡身上的废血和脏东西吸出来),锅内倒入凉水放入乌鸡,放入切好的姜片,再加一些料酒,大火开锅3分钟后捞出乌鸡捡出姜片扔掉,清水冲洗干净备用。

2.提前两小时将大枣,莲子,枸杞,桂圆用凉水浸泡,*参,黄芪,当归清洗干净用凉水浸泡半个小时备用。

3.提前两小时将羊肝菌和干菇用温水泡发,生姜去皮切片备用。

4.将所有食材依次放入砂锅内。

5.将装好食材添好水的砂锅大火开锅转为小火慢炖两个半小时后,汤内加适量盐再小火慢炖半个小时后关火。

6.膳乌鸡汤成品,这个是装了食盒送去给妈妈喝的。虽然离妈妈家就一碗汤的距离,依然会觉得不够近。

7.药膳乌鸡汤,真的是非常好喝。

这道就这样大功告成了,看着这碗里的乌鸡汤,嘴里的食欲早已无法按住了。做法简单易学,即便是厨房小白,相信看了以上做法,也能很快做出让全家人赞叹不已的美食。你还等什么呢?赶快行动起来,展示自己的精湛厨艺吧

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