*参北芪炖山鸡
山鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、野鸡，凤凰鸡等，是由野生雉鸡经人工饲养训化，集肉用、观赏和药用于一身的名贵珍禽：食用价值：山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达40%，是普通鸡肉、猪肉的2.5倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。山鸡的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。
原料：山鸡、*参、北芪、红枣、枸杞、盐。
做法步骤：
第1步、上一张山鸡的图片。
第2步、山鸡让市场帮忙宰杀好，洗去血水。
第3步、将鸡腿和鸡翅斩下。
第4步、分斩好的山鸡摆放入炖盅内。
第5步、红枣，*参，北芪，枸杞分别洗净，枸杞忘记拍了。
第6步、洗好的配料也一起放入炖盅内。
第7步、加入开水。
第8步、电压力锅注入水，将炖盅坐入锅中，炖煮2小时。
第9步、出锅前少许盐调味即可。
小贴士：
想喝汤，不用费时费力的守住看着汤，用电高压锅放上炖盅，一样可以炖出好喝的汤。
来自美食天下_蒍鉨变乖々的作品。