随着除夕的临近，很多人已经开始准备晚餐菜单了！说起年夜饭，年夜饭怎么可能没有汤，尤其是广东人爱喝汤，所以年夜饭和年夜饭一定要有汤。这次给大家推荐六款美味的汤，老少皆宜，营养丰富，简单。请提前学习。
番茄金针菇鸡蛋汤
:金针菇1个，西红柿2个，鸡蛋1个，番茄酱2汤匙，淀粉少许，盐少许，白胡椒粉少许，
:1。金针菇洗净去根，半切；切好的西红柿撕去小点块备用；
2.将鸡蛋敲入碗中制成蛋液；
3.锅中放油，放入洋葱和大蒜炒香，然后将西红柿放入锅中翻炒至西红柿变软，炒出红汤；
4.倒入适量开水，加入番茄酱；
5.汤煮开后，加入金针菇，放一茶匙白胡椒粉和一茶匙盐，根据自己的口味加减；
6.将淀粉和水混合成一小碗淀粉水，倒入番茄汤里勾芡，不用加入就能增加汤的稠度；
莲藕山药汤
:莲藕2根，克山药根，克扇骨根，姜片2片，盐适量。
:1。猪扇骨排骨洗净后，放入清水中中煮约1分钟，然后撇去浮沫，取出备用；
2.莲藕去皮切块，山药去皮切块；
3.将准备好的猪骨、山药和莲藕加入中，汤中，加入2片姜片；
4.加入适量的水，盖上盖子，大火煮开，小火炖1小时。
5.烹饪前加盐调味；
大豆尾汤
:猪尾1条，红枣7个，花生1个，克30个，姜，2个适量盐，
:
1.大豆和花生应该在清水中浸泡一段时间。黄豆至少要泡一个小时，花生可以短一点。
2.猪尾切块，放入清水中煮2分钟左右，去掉浮沫，然后捞出沥干水分备用；
3.将猪尾巴和2块姜放入汤锅，放入洗净的红枣；
5.倒入约2升清水，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖一个半小时；
6.烹饪前用盐调味；
*参黄芪羊肉汤
:红枣7个、桂圆10个、克，2个、*参、黄芪10个、克，羊肉个、克，2个、甘甘蔗节2个、盐适量、姜片2片。
:1。将*参切成块，与红枣、黄芪、桂圆一起放入水中浸泡20分钟；
2.甘甘蔗从甘甘蔗皮上切下后，分成四份，切成小块；
3.锅中放入适量水，将羊肉用冷水煮2分钟，然后捞起洗净沥干；
4.将羊肉和红枣、甘甘蔗、黄芪、桂圆、*参放入锅中，放入两块姜去腥；
5.加入适量水，盖上盖子，大火烧开后转小火煮一个半小时；
6.最后加盐调味关火；
萝卜虾球汤
:鲜虾10只，洋葱适量，萝卜半个，料酒半汤匙，鸡蛋1个，淀粉1茶匙。
[材料]:
1.鲜虾去头去壳，取出虾，用刀背葱花切碎；
2.白萝卜去皮，种成丝；
3.将盐、料酒和一个蛋清放入切碎的鲜虾中，然后加入淀粉搅拌均匀；
4.将鲜虾做成小球；
5.将肉丸放入冷水锅中，用中火炬煮沸，煮至肉丸浮起，捞起虾球备用；
6.将萝卜丝和洋葱放入刚刚煮好的虾球的水中中；
7.水烧开后，将丸子放入锅中煮30秒，最后加盐调味。
白萝卜羊肉汤
:半个萝卜，克的羊肉，6个红枣，1把枸杞，4块姜，适量的盐和适量的洋葱。
:
1.羊肉放入冷水锅中，加入一些料酒和姜洋葱，大火煮2分钟左右，然后取出备用。
2.将羊肉、姜片和红枣放入汤锅，加入适量的水，大火烧开，然后转小火慢慢煮；
3.加入适量清水(约2升)，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢煮；
4.最后5分钟加入泡好的枸杞和盐。
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