鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。下面一起来看看鸽子炖什么补气血？
鸽子炖山药的做法
食材：乳鸽、山药、生姜、枸杞、适量食盐
做法：
1、将鸽子去毛以后清洗干净，并且将内脏全部去除。放入烧开的水中焯一下后捞起备用；生姜切成片状备用；将枸杞清洗干净后沥干备用；山药的皮去掉，并且切成菱形块状；
2、准备一个砂锅，加入适量的清水，将前面准备好的鸽肉放入，用大火将其烧开，再放入山药、生姜和枸杞，并改为小火炖煮；
3、直到煮至鸽肉六成熟后加食盐，炖熟即可。
功效：山药是药食两用的佳品，它能够很好地起到益气健脾、养胃等多种作用功效，并且还有着非常好的补血效果，而用鸽子炖山药，更是加强了整道菜的补血效果。可以补肺阴，润肌肤，更有着极佳的补血益气效果。
花胶鸽子汤
材料：花胶g、鸽子g、排骨g、清水0ml、食盐适量。
做法：
1、准备材料。
2、花胶叫中药店帮忙切丝，洗净。
3、排骨浸泡去血水。
4、鸽子择洗干净，剪掉屁股。
5、焯烫一下。
6、食材全部放入电炖锅内胆中。
7、加入0ml清水。
8、盖锅盖，通电，选择功能键。
9、时间到，揭盖，捞起浮油。
10、加入适量的食盐调味，拌匀，断电盛出。
*参北芪鸽子汤
材料：鸽子g、油适量、盐适量、*参适量、北芪适量、红枣适量、蜜枣适量、桂圆肉适量、枸杞适量。
做法：
1、鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下。
2、准备药材：*参、北芪、桂圆肉、枸杞。
3、准备红枣和蜜枣。
4、把步骤2中的药材清洗干净。
5、焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中。
6、加入清洗干净的药材和红枣。
7、加入适量瘦肉丝。
8、盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时。
9、关火加盐调味即可。
滋补鸽子汤
材料：鸽子g、香菇g、姜适量、盐适量、料酒适量。做法：
1、食材准备好。
2、先将鸽子洗干净，剖开肚子，取出里边的杂质，鸽子的肝要留住。
3、然后剁成小块。
4、香菇洗干净备用。
5、姜切片备用。
6、先将鸽子过水焯一下。
7、过水焯好的鸽子倒入砂锅，加入适量的水，放入姜片，大火烧开，然后转小火炖至1个小时左右。
8、把洗好的香菇在放进去。
9、再继续炖40分钟左右即可。
10、美味的鸽子汤就好了。
当归鸽子大补汤
材料：当归20g、鸽子1只、瘦肉g、盐适量、*参15g、沙参25g、蜜枣1粒、姜片2片。
做法：
1、鸽子一只，瘦肉克洗净。
2、然后剁成小块。
3、放入开水锅中焯烫去血沫。
4、跟着放入装有清水的汤煲中。
5、放入蜜枣。
6、放入姜片。
7、再准备一些沙参，*参，当归。
8、把当归切成小块，放入汤煲中。
9、*参与沙参与折成小段放入汤煲中，然后开大火，煲开后，转中小火煲90分钟。
10、看!汤色煲的很浓稠了，满屋都飘香呢。
11、食用前加入适量的盐就可以啦。
跟大家说了这么说鸽子炖汤补气血的方法，是不是在蠢蠢欲动了，赶紧的炖起来吧。
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