中医认为，*参性平味甘，归脾、肺经，有益气、生津、养血的功效。它不仅常常出现在中药处方中，也常见于寻常百姓的家庭膳食。
*参是比较常见的一种药材，它具有补中益气的效果，生活中有很多人会通过食用*参帮助补充气血，小粉们对*参有多少了解呢？我们来深度扒一扒*参的那些事吧！*参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。
*参，常用补气药
1、补中益气、调和脾胃*参具有补中益气、调和脾胃的功效，而且性平，健脾而不燥，常用于调补中气不足、脾胃虚弱之证（如面色暗黄无光泽、气短乏力、食欲不振、胃脘胀闷、大便溏薄等）。*参可以单用，也可以配合黄芪、白术、淮山等调配药膳食用，比如黄芪*参枸杞排骨汤等。2、补益肺气*参还具有补益肺气的功效，《本草纲目拾遗》记载：*参“治肺虚，能益肺气”。
*参是肺气亏虚引起的咳嗽、气促、气短的食疗佳品，可以配合黄芪、五味子等一起调配药膳食用。
3、补气生津和益气生血
*参还有补气生津和益气生血的功效，是体质虚弱、气血不足或病后体虚等患者的食疗佳品。可以配合麦冬、熟地、枸杞子、龙眼肉等一起煲汤食用。*参搭配好，养生调理佳
1、*参配莲子功效：调理脾胃适合人群：适合胃病、消化能力差、大便不成形的人2、*参配当归功效：活血生血，补肝血适合人群：血瘀体质、心血管疾病、月经不调、头晕、失眠梦多的人3、*参配桂圆功效：气血双补，补心血适合人群：心血不足、睡眠浅的人。如果气郁、胸闷、湿气重或者平时有痰、咳嗽的人，上面的方子可以都再加一点陈皮，效果更好。4、*参配黄芪功效：补益中气，提高免疫力适合人群：中气不足、虚咳、气喘、易疲劳、抵抗力差的人。如果再加上灵芝，抗病效果更好，据研究，效果可以超过给儿童接种的卡介苗（预防结核病），也有用来治疗脑肿瘤的案例。药膳搭配，味道好
1、*参熟地瘦肉汤
原料：*参15克，枸杞15克，熟地15克，陈皮5克，瘦肉克。瘦肉洗净切块，与洗净的*参、枸杞子、熟地、陈皮一起放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再用小火熬煮1-1.5个小时，调入食盐即成。
功效：此方具有补益气血的功效。
2、*参乌鸡汤
原料：*参15克，乌鸡半只，淮山15克，沙参15克，水发香菇50克，大枣5枚，生姜适量。将乌鸡先在沸水中焯去血沫，与上述其他原料文火炖1-1.5小时即可。
功效：此方具有补气固表、补中和胃的功效。
3、*参粟米粥
原料：*参15克，扁豆30克，麦芽15克，粟米60克。将*参、扁豆、麦芽一同放入砂锅，加适量清水，煮40分钟，去渣留汁。然后放入洗净的粟米，如常法煮粥。
功效：具有健脾益胃的功效。
4、芪*汤
原料：*参15克，黄芪15克，白术10克，淮山15克，猪瘦肉克，生姜适量。猪瘦肉洗净切小块，与洗净的*参、黄芪、白术、淮山、生姜一起放入砂锅，加适量清水，熬煮1.5小时，调入精盐即成。
功效：此方具有补中益气、调和脾胃的功效。
5、二参麦冬汤
原料：*参15克，沙参15克，玉竹10克，麦冬10克，猪瘦肉克。猪瘦肉洗净切小块，与洗净的沙参、玉竹、麦冬一起放入砂锅，加适量清水熬者1-1.5小时。
功效：具有补气益气、生津止渴、益气养阴的功效。
：中医讲究辨证论治，一人一方，如果您有需要，请让专科医生为您开方用药。END
小编有话说：
同和堂大药房