*参黄芪炖鸡汤
材料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只、*参、黄芪、红枣、姜片、料酒、精盐、味精1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将*参、黄芪用清水洗净、切段。2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入*参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。温馨提示：有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
木瓜山药鸡汤
材料：木瓜、山药、鸡腿、枸杞、葱段、姜、香菜、盐、大料、料酒1、木瓜从中间切开，去瓤。用小勺子挖一块一块木瓜，山药去皮切块。2、锅中添水放入一个大料烧开，水煮沸后放入鸡腿肉焯去血水，倒入少许料酒，待出浮沫后，捞出鸡腿。3、煲汤锅中加入开水，放入焯好的鸡腿，葱4段，姜片4片，枸杞大火煮沸5分钟后，倒入木瓜和山药文火熬30分钟；出锅前根据个人口味放入精盐即可。温馨提示：有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等作用。鸡汤虽好但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况，那么你最好少喝鸡汤。
“这五类人不宜喝鸡汤1、胃酸过多鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。2、胆道疾病胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。⊙注：本文内容仅为普及中医常识，不做为处方，如有需要请在医生的指导下服用
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