什么是虚火？
何谓虚火，虚火即是假火。
假火的人很多都是上热下寒，上面的火包括咽喉痛，牙痛，眼睛痛，耳朵，痛，头痛，舌头痛，头痛失眠等，如果这些症状同时伴有畏寒怕冷，或者四肢较怕冷，冰凉，腰漆酸软，尿多清长，大便溏稀次数多或者偏硬，月经淋漓不尽，崩漏，白带多而清稀，这些都要考虑是虚火。
有虚火的人，饮食要注意什么？有虚火的人，这个时候饮食上要戒口生冷寒凉，药物上忌讳用寒凉的药物或者消炎类的抗生素，甚至透支身体肾精的激素。
生冷的饮食除了冰箱里的食物，牛奶水果是最被人们忽视的寒凉食物，由于电视和网络一些媒体不断宣传多吃水果牛奶的好处，导致人们盲目的不根据自己身体情况来吃。
黄帝内经讲五谷为主，果蔬为助，但现代很多人追求美追求瘦追求所谓的健康生活，反而走错了方向，大量的生冷果奶导致脾肾阳虚，虚火上炎。脾胃越虚则肝火，越盛，假火浮在上面则导致长期上面五官各种上火。因为自己觉得自己容易上火，又更吃凉茶凉药由此导致恶性循环。
很多人一觉得自己有火则板蓝根，抗病毒，牛黄解毒片，蒲地蓝这些清热解毒的中成药就上了，正确的方法不是用这些而是要把虚火，引下来，艾叶，生姜，盐水泡脚都是不错的选择。
另外有艾条的可以灸涌泉，或者用我们妙手经络馆自己制作的涌泉贴，贴到脚底的涌泉穴上再早点睡觉，不要熬夜和晚睡，因为熬夜和晚睡同样会熬干肾精导致虚火，上炎。另外虚火大的人要少吃鸡和白鸽，鹅，鸟类这些动肝火的东西。
虚不受补的人，要怎样进补才正确？对于寒底的人，我们都是以先排寒湿再来补为原则，不能自己滥补，寒底人不适合吃滋腻碍胃的花胶燕窝阿胶等。
有时候我们开中药有阿胶是配合着桂枝干姜这些来用的，一般偏寒底的人补都是以*参北芪红枣当归为主，后期寒湿虚火已经清除，可以用红参鹿茸这些比较重的补药。调理好以后就可以根据自己的体质来选择食物和适合自己的补气血的药物。
为什么我们要强调少食水果？因为水果吃多了；伤元气。本身气虚再吃水果结果会越来越虚。现代人普遍认为吃水果很好，可以补充这个补充那个，获取各种营养元素，殊不知你正在慢慢毁掉健康。
其实，在中国古代的养生观念看来，吃水果是要慎重的。大家知道，我们的脾胃喜欢温暖，脾胃温暖了才能消化食物，运化营养。而水果是生冷的，它是伤脾胃的东西。
脾胃被称为"后天之本"，主要因为人体的生命活动有赖于脾胃输送的营养物质，是生命健康的轴心力量。
脾胃有问题，不但影响食欲、睡眠、情绪，时间长了，还会引起器质性疾病。相反，脾胃健运，能让身体气血充足，保证各个器官有条不紊地工作。更重要的是，脾胃好能长寿。
特别是冬，气温很低，水果很凉；加之水果本身又是生的，对脾胃功能的伤害就可想而知了。
吃的生冷水果伤到了脾胃，连平时的日常饮食都消化不了了，吃下去的水果中就算有再多的营养物质，你拿什么来吸收呢？
因此说吃水果要有度，更要以自己脾胃的功能而定。东方人本来就体质寒，脾胃容易寒，脾胃功能弱的人，给大家建议：少吃水果和凉菜。
所以，对于吃水果，大家不要盲从，要因人而异。脾胃虚寒就不要多吃。
虚不受补的人，具体如何戒口（重点-戒口纸）1F戒口冰冻冷饮这是首要戒口的，例如雪糕，冰冻饮料之类。
2F戒口水果脾胃虚寒，假热真寒的人，要戒口水果很长一段时间。根据寒底程度，从三个月到半年不等，有严重的甚至要两年，等身体阳气恢复才能饭后少量吃。
水果大多寒凉，除了荔枝龙眼樱桃榴莲大树菠萝，其他水果都是偏寒凉的。尤其是被人们誉为“医生远离我”的每天一个苹果的说法误导了不少人，苹果是涩味的，甜中带涩，涩味收敛阳气，现代人大多阳气不足，大量苹果压制了脾胃的火，导致脾胃虚寒，大便长期不成型，或者先硬后软，过量吃苹果还会导致阳气不足的人胸闷不适。
水果已经是一个结果是果实，它的果肉已经没有什么动力和能量，但果实里的果核却是果实的精华，果核可以长成一棵参天大树的，是有力量的。故有医家云“吃水果傻，吃坚果慧”。原理就是大量寒凉水果伤肾，中医认为肾主记忆，而适当的吃点坚果干果却可以益肾。
3F戒口牛奶，酸奶，奶粉，豆奶（豆浆）这类高蛋白难消化的食物酸奶偏寒，却又很多人受“排毒”和“肠道益生菌”的思维影响，大量喝酸奶，但从中医角度看，这并没有从身体寒热去考虑，中医最重要的是分清身体的寒热，和食物的寒热，用药物或者食物的寒热，去调整身体的寒热。
牛奶是牛血所化，人奶是人血所化，奶水是血水所化。有人做过实验把人奶放在杯子里几年变成了血水，中医认为血水属于阴寒的，长期喝阴寒难消化的奶类伤脾阳。如果脾胃阳气不足，消化能力不够，容易导致儿童的积食，也导致各种不适，比如长期慢性咳嗽，皮肤敏感，慢性腹泻，或者寒积引起的便秘等。
当然，牛奶对于未长牙齿和阳气较足的婴儿是很好的营养。而对于过了一岁半的和长齐了牙齿的孩子要来说，就需要适当加入辅食，比如米糊和粥饭，这些是有益脾胃的运转的，促进脾胃的生长发育，民间叫“沾米气”。而不是一味认为奶类营养高对孩子好，就用牛奶给孩子代餐，我们得问一问脾胃受不受得起，尤其要少吃夜奶，减轻脾胃的负担。
4F戒口凉茶，绿豆汤，龟苓膏，王老吉等不了解自己体质的不要动不动就煲凉茶、绿豆汤、吃龟苓膏、喝王老吉，尤其一些老人一看到小孩有假火现象就做萝卜汤海带汤这类寒凉伤脾胃的食物，这都是不可取的。
5F注意不要带着意识去喝水许多脾肾虚寒的人不适合喝太多水，每天八杯水的观念并不适合大部分人。我们来看看中医说的平人，所谓平人就是健康人，阴阳调和，水火既济，一味的补水，水过量压制住肾火，肾火不能把身体过多的水液蒸腾起来，喝再多的水也等于大海里游泳嘴里依旧很渴，因为冷水趋下，身体内被阳气化开的水就会带着温热的水蒸气往上走。这也是很多人在大量运动后喝冷水不如喝温茶水解渴的原因了。
说起茶水，修心堂常年都是以红茶为主，红茶经过发酵温暖可以帮助温化油腻。就像古代冬天没有洗洁精会用热水洗碗，同样可以洗干净油脂。寒底人切忌喝绿茶，绿茶和半发酵的茶叶都是偏寒的，例如单丛、龙井等。
6F注意蜂蜜不能经常喝蜂蜜有润燥通便的作用，但现代大部分人脾肾阳虚，寒湿内生，便秘都是寒秘为主，并不适合喝寒润的蜂蜜。所以这些柠檬蜂蜜、百香果蜂蜜水等蜂蜜水都是寒凉之物。
中医有句话叫物无美恶，对症下药才是好，蜂蜜来自百花，自然是大自然美好的产物，但对于现代人普遍喜欢安逸不劳作，贪吃肥甘厚腻寒凉人来说，蜂蜜就不能被当作保健品长期来喝。临床上发现，很多人每天晨起一杯蜂蜜水，所谓通便，但实质是通过伤脾来排泄，久服的人甚至有子宫下垂喝脱肛的隐患。
7F灵芝西洋参红花三七这类要针对体质食用临床看到很多人是不适合吃上面这些食物的，但他们却常年在吃。红花三七能活血，用多了却会造成破血，灵芝清热解毒但对于假火真寒的人，用这些苦寒败胃的药会化燥伤阴，西洋参虽能补气生津，却也是寒凉之物，阳虚体质者慎用。
8F菌类要炒着吃菌类都是生长在阴寒潮湿的地方，都属于偏寒凉的食物，吃的时候要炒过，可以放辣椒和姜蒜伴着一起去炒熟。
9F少吃番薯芋头玉米等杂粮番薯、芋头和玉米虽然是粗粮，但大量的蒸煮来吃也是偏寒的，只能偶尔吃吃，切记不能天天大量吃。
生活作息要注意的细节1、首先强调要早睡
早睡可以养足肾精，下面肾精养足了，上面假火就会少。
2、一定要吃主食
水谷精微可以养脾胃，脾胃可以化生气血，不吃主食的人可能瘦一时，但长期下来人很虚。中午吃七分饱，晚上五分饱再加上适当散步。
3、早餐参考可以多吃小米茨实淮山粥
健脾胃，脾胃为中焦，大人小孩都是以脾胃为本。修心堂实践半年，小米茨实淮山粥有双向调节作用，虚胖的人变瘦，脾阴虚的大人小孩坚持吃三四个月变胖。
4、关于做菜吃饭，提倡以五谷为主，蔬菜要用姜蒜炒
青菜又叫水菜，爆炒后能杀青菜的寒气，根本不会热。如果炒青菜都觉得热的人，其实身体是很虚，浮在表面的人。切忌烫青菜吃，本地佛山珠三角的人喜欢这样做都是以前留下来的习惯。以前南方炎热又要出田劳作，现在的人生活环境完全改变，安逸生内寒。
关于肉菜做法，猪属水，瘦肉要炒，瘦肉水不适合脾胃虚寒之人。鸡肉属火，要蒸。肝火大失眠忌服用白鸽、鹅，牛肉入脾，炖牛肉可以健脾。鱼、海鲜类要煎炒中和寒性，可以加姜葱辣椒。鸡蛋也是阴寒之物，要煎着吃，不要白煮和蒸。
关于煲汤，需要注意什么？关于煲汤，上热下虚寒的人，要注意少喝下面的汤：瓜菜煲汤、节瓜汤，红萝卜玉米、白萝卜、海带、紫菜、西红柿鸡蛋汤这些，对于寒底人来说都是寒凉伤脾肾。更忌讳长期喝葛根或其他凉的苦寒药材汤。
适合一家大小喝的汤有
--淮山扁豆陈皮赤小豆茨实猪骨/瘦肉汤
--*参北芪红枣龙眼肉当归鸡汤/瘦肉汤（不喜欢可以不放当归）
--高丽参鹿茸红枣生姜瘦肉汤
--扁豆鸡脚汤
--牛肉牛骨汤
--胡椒猪肚鸡汤（寒底胃痛首选）
--猪腰胡椒汤
--黄酒猪脚汤
下面给大家重点推荐黄酒猪脚汤的做法
适应症:体质虚弱（容易上火不适宜当归生姜羊肉汤者）
煮法:
1.姜、蒜、白酒、猪脚加冷水煮开十分钟
2.倒掉汤水，将猪脚过一次冷水
3.重新加入姜蒜白酒等味料放砂锅炒至粘锅
4.加入黑豆（先泡水3小时），再下黄酒没过食材一指多，大火煮开后，微火（不能只剩中心小火）慢炖到没有酒味（约两小时）即可。
煮法来源：茂名胡师兄。
效果:疏肝、补肾，补而不燥。
用于调理，每周煮两次；用于保健，每月煮两次。有人食用后肝区疼痛明显缓解，常年腰不痛。有人食用后夜尿减少。
贴心中医补充:
1、尽量全部用黄酒熬汤，加水可能导致汤变酸。
2、注意不能大火熬汤，糊底则可能导致汤有苦味。
3、肾阳虚最好加30克辣木根干品或克新鲜辣木根，肾阴虚最好加黑色木豆或黑豆。
陈霭平执业中医师十几年临床经验，擅长调理上热下虚假火体质，尤其在妇科儿科等内科杂症上自有一套中医理论。
结合古中医的三部九候，仔细观察病人生活及身体状态，从饮食、作息调整到理疗和汤药辅助。打开病人内在，从而达到身心同调的状态。
上班时间：
三、五、日桂城善因堂
二、四、六乐从修心堂
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