最近你是不是感觉
皮肤干干的，喉咙也很干
身边感冒的人越来越多
……
俗语说
秋高气爽——皮肤干
嘴唇干裂——无人润
这是单身狗的悲哀？！
不！你只是秋！燥！了！
寒露一过，秋意渐浓
大西安早晚温差大，空气也越来越干燥
每到这个时候，西安人就会说
快煲点老火靓汤润一润！
没有什么是一碗汤不能解决的~
西安人喝汤的历史由来已久
汤的种类还会随季节转换而改变
小编准备了16款靓汤秘方
看完你就不再烦“燥”！
猪肉篇
1
板栗莲藕排骨汤
用料
栗子g莲藕g排骨g姜数片
做法
1.排骨冷水下锅煮滚捞起（即"飞水"）
2.所有食材放汤煲，加水0ml(8碗)
3.大火煮滚，小火慢炖1小时。3-4人喝
功效
秋藕最补，"秋果之王"板栗富含维生素B2
搭上排骨，滋阴补中，喝完免疫力杠杠滴~
2
黑豆红花瘦肉汤
用料
黑豆30克红花6克瘦肉50克姜2片
做法
1.黑豆浸软；红花猪、猪瘦肉洗净
2.食材放汤煲,加水ml（3碗）
3.大火煮滚，小火炖1小时。2人喝
功效
别看黑豆小，它能健脾补肾、清热解毒
红花活血通经，是一款元气满满的靓汤~
3
莲子猪肚汤
用料
猪肚1个莲子15克白果/枸杞5克
做法
1.莲子泡软，猪肚用盐搓洗切条
2.食材放入汤煲，加入适量的水
3.大火煮滚转小火，汤变奶白即可
功效
莲子养心安神，猪肚补虚损、健脾胃
胃口不佳喝一碗，立马恢复吃货本色
4
霸王花蜜枣猪肺汤
用料
剑花80克蜜枣3个猪肺1个陈皮一角
做法
1.剑花、蜜枣、陈皮泡软洗干净
2.猪肺洗净切块，放沸水煮5分钟
3.食材放汤煲，加水0ml(8碗)
4.大火煮开,小火炖1小时。3-4人喝
功效
正所谓润燥先润肺
这款汤清润可口，适合咳嗽痰多的人
（tips：洗猪肺时，将喉管接入水龙头，灌水倒出，反复多次直至猪变白）
5
西洋菜蜜枣鲜陈肾煲猪脊骨
用料
西洋菜克脊骨克鲜鸭肾克
陈肾克猪肉克蜜枣2个陈皮少许
做法
1.蜜枣去核，各种食材清洗干净
2.食材放汤煲，加水0毫升（12碗）
3.大火煮开，小火炖2个小时。3-5人食用
功效
鲜陈肾分别指新鲜的鸭肾和腊鸭肾
用来煲汤，可健脾益胃、清润下火
鸡汤篇
6
*参玉竹鸡汤
用料
老鸡1只猪骨克蜜枣3只
*参玉竹各30克左右白果姜片适量
做法
1.*参玉竹泡软，鸡去皮和猪骨飞水
2.食材放入汤煲，加水0ml(8碗)
3.大火煮滚，小火慢炖2到3个小时
功效
*参配玉竹，再合适不过
这款汤润肺生津，全家老少都适合
7
椰子花胶炖乌鸡汤
用料
新鲜椰子半只乌鸡半只
花胶克无花果枸杞适量
做法
1.花胶泡12小时，乌鸡去皮椰子切块
2.食材放汤煲，加水1ml（5碗）
3.大火煮滚，小火慢炖3小时即可
功效
花胶素有“海洋人参”之称
配椰子乌鸡是美容养颜的上佳滋补品
爱美的你还不赶紧喝起来？
8
罗汉果百合鸡汤
用料
鸡克罗汉果半个干百合30克红枣6个
做法
1.罗汉果百合红枣洗净,鸡飞水
2.食材放汤煲，再加适量清水
3.大火煮滚，小火慢炖2小时
功效
罗汉果既可泡水，也可用来煲汤
如果你咳嗽或呼吸道不舒服，记得喝一碗
9
茶树菇煲鸡汤
用料
干茶树菇50克鸡腿2只
猪脊骨克蜜枣2个姜2片
做法
1.鸡腿、猪脊骨洗净切大块，飞水捞出
2.食材放入汤煲，加水ml（约3碗）
3.大火煮滚转中火20分钟，再小火炖1小时
功效
茶树菇含多种氨基酸和矿物质
这款汤水鲜美好喝，养胃又减肥！
鸭汤篇
10
灵芝苹果煲老鸭
用料
灵芝40克苹果2个老鸭半只
猪瘦肉克生姜3片
做法
1.苹果去芯切块，老鸭飞水切块
2.除苹果外，食材放汤煲，加水2ml
3.大火煮滚，小火炖1小时，加苹果煮30分钟
功效
苹果经常入汤，灵芝可软化血管
家里有老人或高血压的，很是合适
11
金钱莲沙参炖水鸭
用料
水鸭1只北沙参/玉竹30克金钱莲少许
做法
1.水鸭不要内脏，砍成大块
2.食材洗干净放汤煲，加水开煮
3.大火煮滚，小火慢炖1.5个小时
功效
暗褐色的汤水，有股淡淡药香味
不仅健脾补虚，还可以利水消肿~
12
莲藕煲鸭汤
用料
老鸭半只莲藕2节姜3片
做法
1.莲藕切块备用，老鸭"飞水"洗净
2.食材放汤煲，加水1毫升(5碗)
3.大火煮滚，小火慢炖1.5-2小时
功效
秋季的鸭肉和莲藕都是上好食材
上火、体质虚弱和大便干燥的人，尤其适用
其他篇
13
淮山枸杞煲沙虫干汤
用料
淮山50克枸杞20克熟地12克
沙虫干60克猪瘦肉克生姜3片
做法
1.各种药材洗泡，猪肉洗净
2.沙虫干剪开去沙，锅不放油炒一下
3.食材放汤煲，加水2毫升(10碗)
4.大火煮滚，小火炖2小时。3-4人食用
功效
沙虫干是有名的滋阴水产品
虽然活的样子有点吓人
但吃起来简直是非一般的美味~
14
沙参玉竹淮山鹅汤
用料
沙参/玉竹12克淮山15克姜3片
鹅肉克，猪瘦肉50~克
做法
1.鹅肉切大块飞水，沙参等食材泡洗
2.食材放汤煲，加水2毫升(10碗)
3.大火煮滚,小火炖2小时。4-5人食用
功效
沙参玉竹这些都是养阴中药材
配上鹅肉食用，可以养阴益胃
15
粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼汤
用料
鲮鱼1条粉葛克赤小豆50克
蚝豉3~5只猪瘦肉50克姜4片
做法
1.粉葛去皮切块，鲮鱼入锅煎微黄
2.食材放汤煲，加水0毫升(8碗)
3.大火煮滚，小火慢炖1小时左右
功效
粉葛最适宜秋天食用，清热下火
如果家人最近火气大，给他煲一碗~
16
木瓜雪耳炖鹧鸪汤
用料
鹧鸪2只雪耳1朵木瓜1个
南北杏各10克、姜3片
做法
1.鹧鸪斩件飞水，雪耳洗净泡半小时
2.食材放汤煲，加水0毫升(8碗)
3.大火煮滚，小火慢炖2小时左右
功效
金黄色的汤水入口温润
肉香味弄，口感非常特别
16款健康汤简单易做
不管是自己还是家人喝
总有一款适合
赶紧动手煲起来~
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