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TUhjnbcbe - 2021/6/4 1:27:00
原创专栏/00年第期ZELINYUESHAN泽林·悦膳私房养生汤馆靠着一碗养生药膳汤征服无数吃货,地道粤菜风味,宴席料理,家常小炒,统统不在话下,人人都爱的“以食进补”,况且!现在还能5.8折开吃!

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“一碗来自中药世家的养生汤”

药材入汤,冬日养生的首选

出生广东药材世家的老板,将珍贵的中药材与广式炖汤完美融合,打造出一碗在桂林相当少见的养生药膳汤!

精选料,慢火炖,搭配合理

每款炖汤都精选新鲜食材,并合理搭配药材,隔水慢火炖足个小时以上,每一口都是养生的味道,满满的精华。

就是现在,5.8折开启冬日进补季

喝着滋补的养生汤,品尝一口粤菜精华,这个冬天也太舒服了吧!喜欢喝汤的小伙伴赶紧约起来吧!(活动详情见文末)

“还喝什么奶茶?来喝汤吧!”

现在同样都是十几二十块的价格,又是已经入冬的季节了,还喝什么奶茶?不如来这里喝完靓汤吧!

这是很受女孩子喜欢的一道炖品,鸡汤温润清甜,最适合天冷的时候用作进补,更何况里面还有一大块的鳕鱼胶!

鳕鱼胶是一种富有优质胶质的营养品,其中的蛋白质也非常容易吸收,对于滋补养颜,补血祛寒都有不错的功效,建议爱美的小姐姐和经常工作疲劳的朋友们可以尝试一下。

店里的招牌特色之一,会吃的食客一定会喜欢的汤品,料子足、火候够,轻轻一打开,清甜的香气瞬间扑鼻而来!

不得不夸一句,这如琥珀般的汤色是真的漂亮。作为与燕窝并列的“八大山珍”之一,竹笙有调节血酸、脂肪酸的功效,对血管硬化、高血压、高血脂都有很好的疗效,非常适合带长辈来喝!

排骨汤清甜醇厚,是很多人都会喜欢的汤品,而这一道养生汤正是在排骨汤的基础上加入更多好料做成。

具有抗癌效果的羊肚菌,搭配上健脾益肺的*参、补气固本的黄芪,养生效果属性直接拉满!特别适合如今长期处于亚健康的都(da)市(gong)人。

说实话,打开这盅汤的时候,小编都惊了,喝汤的人有不少,但这样直接大半棵灵芝往里怼的汤,你确定喝过?

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灵芝补气安神,能很好应对心神不宁、失眠惊悸的症状,再加上里面的其他食材都有益气健脑的作用,因此对于压力较大的年轻人非常合适。

经典的当归桂圆红枣乳鸽汤和川贝雪梨猪肺汤,也是店里的主打炖品,老广人最喜爱的心头好之一!喝起来的每一口都甘之若饴,很是温暖,堪称冬日里的“最佳搭档”!

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“喝汤,更要配些好菜!”

经典的手撕捞鸡,食材选用的都是生长天左右的湛江土鸡,肉质细嫩爽口,不老不柴,把这样鸡肉撕成肉丝一口闷,那才是真的爽!

鸡丝之外,盘子里还有8种配料,姜丝、洋葱、辣椒、花生......把看似不相干的料子全铺在鸡丝上,然后大厨开始风生水起的上下捞动,一股清清的香味也在这剧烈的动作下满满弥漫开来!

尝上一口沾满汁水的鸡丝,鸡肉的鲜甜在这种做法下被发挥得淋漓尽致,其中还夹杂着鸡皮爽脆的口感,每一口都是越嚼越香,根本停不下来!

这道菜据老板介绍,可算是一道祖传名菜了,从老板的爷爷一辈往上就有流传,可以说是道独门的广式药膳名菜。

猪腰焯水后,和用十几种药草秘制的汤头一起煮,让味道和药力充分浸入食材当中,同时在保持猪腰脆脆的口感下,去除其中的腥味,使得整道菜在养生之余,又非常的清甜爽口,真的做到了“以食进补”的高境界。

在桂林很难吃到的一种味道,别看它只是一道素菜,但却???非常有讲究。专门挑选高海拔的云南茄子,去皮之后裹上面糊炸至香酥,最大限度保留其中茄子原本的风味。

???来上一口,味道确实要比普通的茄子更加细腻、滑嫩,而且本身带着一股清甜,吃起来不但不油腻,反而感觉还挺清爽。

这是店里每天都新鲜现做的黑豆豆腐,经过烹调后,外皮微黄香脆,而里面的豆腐还是非常细嫩的状态,非常好吃,不过动筷子的时候一定要注意,千万小心烫嘴。

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豆腐清淡,其本身的味道就与众多食材是百搭,趁热淋上用各色海鲜做成的芡汁,再被烧得滚烫的石锅一激发,两者相融,就在揭开锅盖的那一刹那,香味扑面而来,任谁都难以抵挡!

在小编的印象里,乳鸽之于粤菜的地位,不亚于烤鸭之于北京美食。酥脆的外皮与鲜嫩多汁的鸽肉对比鲜明,每一口都是两种味道在嘴里交织。

用力扯下一块鸽肉,一定要连皮带肉才完美,再轻轻蘸上些厨师调好的料粉,趁热吃下,你一定不会失望!(如果嫌麻烦,也可以让厨师提前帮忙砍好)

腊味丁、虾仁、胡萝卜丁、红椒丝......广式的炒饭吃起来软硬适中,颗粒分明,腊味和海鲜特有咸鲜与米饭充分融合,与煲仔饭有异曲同工之妙,是记忆中最喜欢的那种味道。

来自潮汕新鲜运来的斑节虾,一只就有将近两重,一口难以塞下,极富韧性的虾肉,每咬一口都是满足!

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虾球的处理刚刚好,鲜香浓郁,虾肉特有的弹性口感也被完美保留了下来,微微的甜味和芥末味毫不突兀,反而衬虾肉,甜口的人会很喜欢它。

鲜嫩的鱼头有点像嫩豆腐的口感,放进嘴里轻轻一抿,香味顿时在口腔中四散开来,有滋有味!

广式啫啫煲的做法,直到端上餐桌,烹饪都在继续,等到砂锅盖子掀开的那一刻,滋滋的声响和诱人的香气一块儿涌出,令人食指大动!

脱了壳的竹节螺肉吃起来非常方便,再加上海皇酱的加持,爆炒之下更添螺肉的风味,让人忍不住都想多吃一碗饭!

新鲜的九肚鱼被裹上面糊炸香,外层酥脆和鱼肉的鲜嫩相辅相成,口感立刻丰富起来,而且还不用担心鱼刺。

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“秋冬进补,就来这里喝汤啦!”

与菜色的选择相呼应,泽林悦膳的环境也是即有适合几个人聚餐的卡座,也有可以进行聚会的大包厢,无论是吃个便饭,还是宴请宾朋,都能找到合适的位置。

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几组造型有趣的灯光和一点点小细节,给用餐还添了几分优雅和乐趣,让人能在舒适的氛围下细细品尝美食带来的愉悦。

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野生竹笙干贝鸡汤........................8元/盅

鳕鱼胶瑶柱鸡汤...........................38元/盅

羊肚菌*参黄芪排骨汤.................6元/盅

川贝雪梨猪肺汤...........................5元/盅

天麻灵芝核桃猪脑汤....................8元/盅

当归桂圆红枣乳鸽汤....................3元/盅

风生水起(捞鸡).......................元/只祖传药膳浸猪腰.............................78元/份招牌冰川茄....................................38元/份石锅海鲜养生黑豆腐......................38元/份红烧乳鸽........................................38元/份泽林乾坤炒饭........................6元/例(小)XO酱斑节虾................................18元/份青芥风沙焗虾球.............................4元/份沙煲焗水库鱼头.............................58元/份海皇酱炒竹节螺.............................38元/份酥炸九肚鱼....................................38元/份

最后,是绝对不会缺席的

福!利!环!节!

▼▼▼桂林吃货X泽林悦膳粉丝福利卷发本文至盆友圈并获得38个支持结账时向工作人员出示可享受11月15日至11月0日全场菜品优惠价5.8折11月1日至11月6日全场菜品优惠价6.8折

酒水、茶位不参与活动,

福利不与店内其他优惠活动同享。

为避免等位过久,

活动期间可提前致电咨询、预订。

活动时间:00年11月15日至11月6日

商家信息

泽林·悦膳私房汤馆(空明西店)

11:00—14:30

17:00—1:00

桂林市七星区空明西路10号

它都来了,我还有什么理由去长沙?

吃圭人,不用剁手也可以实现甜品自由啦!

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