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TUhjnbcbe - 2021/5/19 17:34:00
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日常生活中鸽子肉,想必大家吃的不算多,但是鸽子肉的食疗作用和功效是很多的,是食疗养生的美食佳品。今天小编就给大家收集整理了鸽子肉的功效和一些家庭常见的做法,供大家参考!

1、治老人体虚、腰膝酸软

鸽1只(去毛和内脏),枸杞子25克,黄精30克,食盐适量,隔水蒸熟食用。

2、治久病体虚、头晕目花

鸽子1只(去毛和内脏),杞子15克,黄芪30克,*参30克,首乌15克水煎,去药渣取汁,饮汁吃肉,每日1次。

3、治妇女干血痨、经闭

鸽1只,配芋头(炒焦),夜明砂10克,鳖甲15克,龟板15克,共炖鸡吃,每日1次。

4、治病后体质虚弱

肥大乳鸽1只(去毛和内脏),切块,与米酒、白糖、酱油和适量花生油拌匀腌渍;去核红枣5枚,泡软切丝;香菇5朵,生姜2片,同拌匀,隔水蒸熟食用。有益气补阳之功效,可供病后调补身体或体质虚弱者食用。

5、治气阴亏损等

鸽子1只(去毛和内脏),西洋参6克,藿斛10克,共炖1–2小时,饮汤食鸽肉。

6、治妇女闭经

鸽一只(去内脏和毛),将血竭30克焙干研粉,装入鸽腹内,用针线缝合,以黄酒清水各半煮熟,连汤服食。

7、治肾虚或老人体虚

鸽一只(去毛和内脏),枸杞子25克,黄精30克,食盐适量隔水蒸熟食用。

8、治术后气血虚弱

肥大乳鸽1只洗净斩块,以适量米酒、白糖、熟植物油调汁腌渍;红枣10枚,香菇3个,生姜5克切片,同时放入鸽肉碗中拌匀,待米饭烧得将干时,将鸽肉、红枣等铺于饭面上,盖严后文火焖熟。有补阳益气、生血解毒功效。尤适用于胃癌手术后的调养。

9、治中气不足

一只(去毛和内脏),黄芪、*参各15克,淮山30克,煮汤饮用,气短,乏力,饮食减少。

10、鳖甲蒸鸽肉

鸽一只(去毛及内脏),将鳖甲30克打碎塞入鸽腹内,食盐、水适量隔水蒸熟食用。有益气滋肾,通经散结作用,适用于血虚引起的月经闭止。

11、治阴虚所致消渴饮多

鸽一只(去毛和内脏),切小块,淮山、玉竹各30克,食盐、水适量,隔水蒸熟食用。

12、扒五香仔鸽

肥乳鸽6只去毛,由背部剖开掏去内脏,洗净,猪五花肉克切成厚片,同放入砂锅内,加入葱、姜、料酒、食盐、药袋(装入适量八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻)、水,用小火煮至八成熟,捞出鸽肉,拆掉大骨,把鸽脯(皮朝下)顺序码在扣碗时,鸽腿肉围在周围,最后把头颈放在上面,淋入汤汁,隔水蒸熟,汤汁倒入锅内,把扣碗翻扣在盘里,然后,汤汁加味精食盐,勾芡,淋入麻油,浇在鸽肉上即可食用。有健脾开胃,补益精血作用。适用于中气不足,气短懒言,疲乏无力,记忆力减退等症。健康人食之能防止记忆力衰退,增进食欲,增强体质。

13、红枣蒸白鸽

肥大乳鸽一只(去毛和内脏),切块,与黄酒、白糖、酱油和适量花生油(或猪油)拌匀腌渍;去核红枣5枚、泡软切丝香菇3朵、生姜2片同拌匀,隔水蒸熟食用。有益气补阳之功效,可供病后调补身体或体质虚弱者食用。

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