芡实的功效与作用及食用方法芡实的营养价值芡实不能和什么一起吃注意事项有哪些
芡实的功效与作用:芡实分炒制芡实,土制芡实,麸制芡实,芡实的功效是固肾涩精,补脾止泄,芡实的作用是治遗精,白浊,淋浊,带下,小便不禁,大便泄泻,芡实用药禁忌是大小便不利者禁服芡实,食滞不化者慎服芡实。
基本概述药名：芡实
别名：卵菱、鸡癕、鸡头实、雁喙实、鸡头、雁头、乌头、蔿子、鸡头果、苏黄、黄实、鸡咀莲、鸡头苞、鸿头、水流黄、水鸡头、肇实、刺莲藕、刀芡实、刺莲蓬实。
功效分类：收涩药；补肾药；健脾药。
性味：甘；涩；平。
归经：脾经；肾经；心经；胃经；肝经。
功效：固肾涩精；补脾止泄。
主治：遗精；白浊；淋浊；带下；小便不禁；大便泄泻。
用法用量：内服：煎汤，15-30g；或入丸、散，亦可适量煮粥食。
药材基源：芡实为睡莲科植物芡实的成熟种仁。
炮制方法1、炒制芡实：取净芡实放置锅内，宜用文火加热炒至微黄色时，将其取出，放凉后收藏即可。
2、土制芡实：取伏龙肝粉置锅内，用文火加热炒至松时，放入净芡实，炒至微黄色，取出，筛去伏龙肝粉，晾凉，每净芡实kg，用伏龙肝粉20kg。
3、麸制芡实；先将麸皮放热锅内炒至烟起，再将净芡实倒入，拌炒至微黄色，取出，筛净麸皮，放凉。每芡实kg，用皮10kg。
功效作用1、芡实治白浊：用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，盐汤送下。此方甸分清丸。可以生食。但味道生涩，药用作用不大。
2、《本草新编》记载：芡实，佐使者也，其功全在补肾去湿。夫补肾之药，大多润泽者居多，润泽者则未免少湿矣。芡实补中去湿，性又不燥，故能去邪水而补真水，与诸补阴药同用，尤能助之以添精，不虑多投以增湿也。芡实不特益精，且能涩精补肾。与山药并用，各为末，日日米饭调服。
3、《本草纲目》记载：芡实止渴益肾。治小便不禁，遗精，白浊，带下。
4、《方脉正宗》记载：芡实治老幼脾肾虚热及久痢：芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁、白扁豆各四两，人参一两。俱炒燥为末，白汤调服。
5、《医方集解》金锁固精丸记载：芡实治精滑不禁：沙苑蒺藜(炒)、芡实(蒸)、莲须各二两，龙骨(酥炙)、牡蛎(盐水煮一日一夜，煅粉)各一两。共为末，莲子粉糊为丸，盐汤下。
6、《日华子本草》记载：芡实开胃助气。
7、《杨氏家藏方》玉锁丹记载：芡实治梦遗漏精：鸡头肉末、莲花蕊末、龙骨(别研)、乌梅肉(焙干取末)各一两。上件煮山药糊为丸，如鸡头大。每服一粒，温酒、盐汤任下，空心。
8、《摘元方》分清丸记载：芡实治浊病：芡实粉、白茯苓粉。黄蜡化蜜和丸，梧桐子大。每服百丸，盐汤下。
9、《摘元方》分清丸记载：芡实治小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。
10、《本草从新》记载：芡实补脾固肾，助气涩精。治梦遗滑精，解暑热酒毒，疗带浊泄泻，小便不禁。
11、《神农本草经》记载：芡实主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。
12、《本草经百种录》记载：鸡头实，甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥，鸡头实淡渗甘香，则不伤于湿，质粘味涩，而又滑泽肥润，则不伤干燥，凡脾肾之药，往往相反，而此则相成，故尤足贵也。
13、《本草求真》记载：芡实如何补脾，以其味甘之故；芡实如何固肾，以其味涩之故。惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治；惟其味涩固肾，故能闭气，而使遗带小便不禁皆愈。功与山药相似，然山药之阴，本有过于芡实，而芡实之涩，更有甚于山药；且山药兼补肺阴，而芡实则上于脾肾而不及于肺。
食用方法用法用量：内服：煎汤，15-30g；或入丸、散，亦可适量煮粥食。
1芡实老鸭汤
材料：芡实克，老鸭1只，葱、姜、盐、黄酒各适量。
用法：佐酒下饭，随量用。
功效：滋阴养胃，健脾利水。
主治：适用于脾虚腹胀，便溏者，脾肾两虚水肿，肿势蔓延，小便不利，面色黄胖无华。
2芡实糯米粥
材料：芡实50克、糯米克、白糖。
做法：将芡实泡发去杂洗净，放入铝锅内，加水适量水煮沸，煮段时间后加入淘洗干净的糯米，煮沸后改为小人焖煮成粥，调入白糖，出锅装碗即成。
功效：除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明，久服轻身不饥，耐老神仙，防止未老先衰。
3芡实桂圆粥
材料：芡实、桂圆肉各l5克，白糖、粳米各60克，白莲子6克。
做法：莲子洗净去心；芡实去壳，洗净，捣碎；粳米淘洗干净后，加入实、桂圆肉同人锅，加适量水煮粥，粥成后加入白糖溶化后即成。
用法：每日1次，可常食。
功效：补有心脾，养血安神。适用于心脾两虚引起的失眠多梦，心悸，健忘者。
4芡实排骨汤
材料：排骨克、芡实克、葱段、姜块、绍酒、盐、胡椒粉各适量。
做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分，放在开水锅中汆5分钟，捞出用清水洗净。
2、锅置火上，倒入排骨，加清水淹没，用旺火烧开，撇去浮沫，放入葱姜，倒入绍酒，煮约10分钟。
3、加入芡实，用中小火煮至排骨熟烂（约需1小时），加入盐和胡椒粉调味即可。
功效：芡实能补脾益肾健胃，具有清火安神等功能。
5芡实*参猪腰汤
材料：猪腰1个，*参30克，芡实20克，白酒适量，姜、葱、盐适量。
做法：将猪腰剖开洗净，用盐与白酒搓洗，去尿味，反复冲洗干净后切片，加入姜片、葱段及少量盐拌和。起油锅烧至六成热，放入猪腰片炝爆1-2分钟，加入开水，同时放入*参与经过浸泡2小时后的芡实，用文火熬煮l小时，放入调料调味。
功效：温肾助阳、健脾利水，治经期水肿、腰酸。
用药禁忌大小便不利者禁服芡实；食滞不化者慎服芡实。
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