用最普通的食材做最营养的靓汤
*参牛尾汤
推荐人群：益气、养血、强筋骨
推荐理由：一般人群均可，亦可秋冬养生之用
配料：2-3人量
牛尾g
*参10g
葱段
姜片
白胡椒
料酒
食盐适量
烹调方法●●
//1
｜牛尾去毛清洗干净，切块后汆水去掉血污
//2
｜将牛尾与1.5L热水、*参、姜片放入锅中
//3
｜大火烧开后转小火继续煲1小时
//4
然后根据个人口味加入葱段、白胡椒、料酒、食盐等调味食用
牛尾性平味甘，具有补气、养血、强筋骨的功效，平日秋冬进补我们可能会进食较多温补的药食材，但对于一些本身体质非寒的人群不宜过多食用，而这款牛尾汤虽补但不会太温，偏于平和，如果想要配合温中散寒的功效则可在其中添加白胡椒调味，既可暖胃，又可调香，一举两得。牛尾是是牛身上活动最多的部位之一，肉质鲜美，营养丰富，适合炖煮，质量好的牛尾断面应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，粗牛尾的骨多肉多，细牛尾骨少肉也少，故粗牛尾会更好吃一些，汤粉们选购牛尾时要注意哦。
THEEND
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靓汤姐姐医院临床营养科几位资深医师组成，旨在将传统中医精华和岭南煲汤文化相结合，针对各种中医辨证及体质，推出各款靓汤造福广大汤粉
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