婆婆一直以来睡眠都不是很好,尤其是跟我们住在一起的这段时间,我看她总是很晚睡很早又醒了。今天早上特意早起去菜市场买了一个新鲜的猪心回来炖点汤给她喝,刚好也给老公和孩子补补身体。经常买菜的朋友们都知道,猪心、猪肚这些食材都比较抢手,所以一定要赶早。今天买的这个猪心不是很大,花了15块钱,拿到手里的时候都还有点温热,超新鲜的,哈哈!
猪心的营养十分丰富,具有补虚、安神定惊、养心补血等作用,尤其适合睡眠不好、失眠多梦、体虚多汗的人群食用,老人孩子都适合。今天给大家推荐的是药材炖猪心汤,搭配的药材分别有:黄芪、*参、红枣、枸杞,非常普通的药材,但都有很好的补益作用,经常喝点药材汤,可以增强体质,提高身体的免疫力,预防感冒。睡眠不好要常喝这汤,材料和做法都很简单,学会了多炖给家人喝。现在把详细的做法分享给大家,喜欢这道汤的朋友们赶紧试试吧!
第一步:准备一个新鲜的猪心,炖汤用的食材尽量用新鲜的,汤的味道会更鲜美一些,另外再准备30克黄芪、30克*参、10个红枣、5克枸杞。
第二步:把猪心表面洗干净,再对半切开,冲洗干净,切成薄片后再用清水洗几遍,新鲜的猪心不需要焯水哦!
第三步:把黄芪、*参、红枣清洗干净,*参切成段,红枣去掉枣核,因为枣核燥热,煲汤时去掉枣核不会上火。药材只要简单的清洗一下就可以了,不要浸泡太久,避免失去药性。
第四步:把猪心、黄芪、*参、红枣放入一个大汤碗或者炖盅里面,倒入适量清水,隔水炖50分钟。
第五步:加入洗净的枸杞,继续炖10分钟,最后撒入适量盐调味,即可出锅享用。
隔水炖出来的汤特别好喝,很开胃又很营养,家人都很爱喝,婆婆连喝了两碗,特别喜欢。这道汤炖了1个小时,味道特别浓,猪心切得比较薄,吃起来口感也很好,除了黄芪,一大碗汤和药材都吃精光了。睡眠不好可以多喝这道汤,一个星期喝两三次就可以了,对身体特别好。这道健康美味的猪心汤,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。
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