新会
陈皮
新会陈皮为广东三宝之首，一直备受历代医家的赞誉，享有“千年人参、百年陈皮”的美誉。此外，新会陈皮还具有独特的食用文化，更是有着药食同源之用。据不完全统计，在我国多种中药方里便有差不多三分之二使用了陈皮，根据元代《饮膳正要》中记载，当时便有约20％的食疗养生方中加入了陈皮。在这里，小编给大家分享一道实用食谱，让你在家便能做出美味的陈皮佳肴。
用料
瘦肉克
凤爪克
当归头10克
*参20克
新会陈皮5克
红枣5克
桂圆肉5克
姜片3克
盐5克
味精2克
鸡粉2克
绍酒5克
冰糖5克
白开水1克
陈
皮
膳
食
FOODANDDREAM
做法
1、把*参、当归、新会陈皮、红枣、桂圆肉洗净待用，*参切段，当归切片，瘦肉和凤爪焯水，将以上材料一起放入炖盅内。
2、白开水加入调味料调匀后倒入炖盅内，封上纱纸，入蒸炉炖3小时后，取去纱纸，撇去汤面上的浮油即成。
陈
皮
膳
食
*参有增加红血球及血色素的作用，能补中益气、养血生津。当归性温，味甘辛，有补血和血，调经止痛，润燥滑肠的作用。新会陈皮也是一味常用中药，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。本品汤甜鲜美，身体虚弱、头晕目眩者可用作食疗。
END
陈皮圈
正宗新会陈皮电商平台，秉承传播新会陈皮文化的理念，为消费者提供陈皮交易、智慧仓储、平台回购的一站式专业服务。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇