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年谷雨时间
公历:年4月20日17:41--5月6日03:52
阳历时刻：年4月20日星期一17:41:50
阴历日期：乙未年三月(小)初二
谷雨由来
每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨。谷雨是二十四节气的第六个节气，是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。谷雨是“雨生百谷”的意思，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。
《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”，故此得名。
谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。
关于谷雨节的来历，据《淮南子》记载，仓颉造字，是一件惊天动地的大事，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，并号召天下臣民共习之。这一天，下了一场不平常的雨，落下无数的谷米，后人因此把这天定名谷雨，成为二十四节气中的一个。
谷雨三候
第一候萍始生；第二候呜鸠拂其羽；第三候戴胜降于桑。每候只隔五天，更替迅速，随着三候的变更，人们亦可大饱眼福，看到大自然演变的特色景观。
第一候的“萍始生”就是说：进入谷雨后，因降雨增多，浮萍长势迅速，那些平时缺少绿意的水塘、河畔、湖面等等，在谷雨到来的几天里，浮萍就会快速地生长起来，茂密起来，绿油油的成片，仿佛漂在水上的一块美丽画布。
第二侯的“呜鸠拂其羽”则是说：布谷鸟（呜鸠）也开始适时蠢蠢欲动起来了，它不住地抖动浑身的羽毛，终于按捺不住满腔的热情放声鸣叫了起来。布谷鸟之所以称之为布谷鸟，是因为它的叫声是“布谷”“布谷”的样儿。另外“布谷”又与“播谷”谐音、近义，有提示人们不要耽误播种的意思。
第三候，人们继而可见戴胜鸟飞临桑树的枝头。
谷雨天气特点
谷雨后的气温回升速度加快，从这一天起，雨量开始增多，其丰沛的雨水使初插的秧苗、新种的作物得以灌溉滋润，五谷得以很好地生长。池塘里的浮萍开始孳生，桑树也张出了翠绿的新叶，正是养蚕人家开始忙碌的时候。此时，春茶也在这时节的前后开始采收，长江以南地区，从丘陵到高山，处处可见汗流满面的茶农们在辛勤地忙着采茶，茶农家里忙着制茶，飘香四溢的茶香弥漫着山野村庄。谷雨后的农业生产已经进入到繁忙时期。因此，抓住时机，精耕细作，注意天气变化，抢种抢栽，不误农时对秋后收成至关重要。
谷雨养生
谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在调摄养生中不可脱离自然环境变化的轨迹，通过人体内部的调节使内环境（体内的生理变化）与外环境（外界自然环境）的变化相适应，保持正常的生理功能。《素问·保命全形论》说：“人以天地之气生，四时之法成”。这是说人生于天地之间自然界中的变化必然会直接或间接地对人体的内环境产生影响，保持内、外环境的平衡协调是避免、减少发生疾病的基础。因此在调摄养生时要考虑谷雨节气的因素，针对其气候特点有选择地进行调养。
谷雨节气以后是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等等。这里提醒朋友们一旦发病不要紧张，可根据不同的病因，对症治疗。
就肋间神经痛而言，多为临床常见的一种自觉症状，表现为一侧或两侧胁肋疼痛。中医将其称为“胁痛”《灵枢·五邪》曰：“邪在肝，则两胁中痛。”《素问·藏气法时论》又说：“肝病者，两胁下痛引少腹。”从病因病机上讲，肝位于胁部，其脉分布于两胁，故肝脏受病，往往出现胁痛的症状。且肝为风木之脏，其性喜调达，恶抑郁。如遇情志郁结，肝气失于疏泄，络脉受阻，经气运行不畅，均可发为胁痛。若肝气郁结日久，气滞产生血瘀或因跌扑闪挫，引起络脉停瘀，也可导致血瘀胁痛。不论属于何种病因，其根本都与肝气不舒有关，因此在治疗上都离不开疏肝行气，活血通络的原则。
坐骨神经痛是指在坐骨神经通路及其分布区内的疼痛而言。多表现在臀部、大腿后侧、小腿踝关节后外侧的烧灼样或针刺样疼痛，严重者痛如刀割，活动时加重。本病属祖国医学的“痹证”范畴，痹有闭阻不通的含义。其病因不外乎风、寒、湿邪侵袭经络，致使该经气血痹阻不畅所致。根据临床症状不同，可分为四种类型：感受风邪为主的，疼痛呈游走性者，称为行痹；感受寒邪为主的，疼痛剧烈者，称为痛痹；感受湿邪为主，表现酸楚、麻木、困重者，称为着；发病急剧，伴有发热症状者，称为热痹。凡是患上坐骨神经痛者，都应根据上述四型，辨证施治，以疏通经络气血的闭滞，祛风、散寒、化湿使营卫调和而痹病得解。
三叉神经痛是面部一定的部位出现阵发性、短暂性剧烈疼痛。本病多发生于面部一侧的额部、上颌或下颌部。疼痛常突然发作，呈闪电样、刀割样难以忍受。该病的发病年龄多在中年以后，女性患者较多。其病因病机多为感受风寒之邪，客于面部经络，致使经络拘急收引，气血运行受阻，而突然疼痛。《素问·举痛论》说：“寒气入经而稽迟，泣而不行，客于脉外则血少，客于脉中则气不通，故卒然而痛。”另有肝气郁结，郁而化火，饮食不节，食滞生热，肝胃之火上冲于面以及素体阴虚，房劳伤精，致阴虚火旺而导致本病的发生。此外，牙、口腔、耳鼻等疾病都能诱发本病。在施治过程中，要究其病因、辩其病症。对感受风寒者，要以疏通气血为主；肝胃郁火者，以泻肝胃之火；阴虚火旺者，应以滋阴降火之法。针刺对该病有较好的治疗效果。
谷雨节气的气温虽以晴暖为主，但早晚仍有时冷时热之时，对早出晚归的人更应加倍小心地呵护自己，避免不必要的痛苦发生。
谷雨的膳食调养
谷雨节气的膳食调养应体现天人相应，食药一体的营养观，尤其对患有上述病症的人在选择食疗时不可错用食谱。春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。
此时适宜的膳食有：参蒸鳝段、菊花鳝鱼等，具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效;草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压隆脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。但是补要适当，不宜过，此时进补不能像冬天那样，应适当食用一些补血益气功效的食物。这样不仅可以提高体质，还可为安度盛夏打下基础。现列举常用药膳几款：
参蒸鳝段：
[配料]鳝鱼克，*参10克，当归5克，熟火腿克，食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精各适量，清鸡汤克。
[做法]*参、当归洗净浸润后切片备用；鳝鱼剖后除去内脏，清水洗净再用开水稍烫一下捞出，刮去粘液，剁去头尾，再把肉剁成6厘米长的段；熟火腿切成大片，姜、葱洗净切片、段备用。
锅内入清水，下入一半的姜、葱、绍酒烧沸后，把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出，装入汤钵内，将火腿、*参、当归、放于面上，加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐，再灌入鸡汤，用绵纸湿浸封口，上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止，取出启封挑出姜、葱加入味精，调味即成。
[功效]温补气血，强健筋骨，活血通络。多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。
菊花鳝鱼：
[配料]粗活鳝鱼1斤（两条），白糖2两，番茄酱1两，干淀粉1两，黄酒、白醋、食盐、葱、姜、湿淀粉、麻油、蒜泥各适量，花生油2斤。
[做法]鳝鱼宰杀、剖腹去内脏，去骨去皮，切成2寸5分长片块，用刀顶头斜批成两片（末端不批短），再直切成条状（一头不切断）加黄酒、盐、葱、姜浸渍起来，然后再逐个排上干淀粉；将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入碗内，加适量水调成芡汁。
烧锅置旺火上烧热，锅内倒油1斤，烧至八成热，将鳝鱼抖散入锅炸至金黄色，捞出装盘，锅内留少余油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油，起锅浇在菊花鱼上即成。
[功效]补虚损，除风湿，强筋骨。对体虚乏力，风寒湿痹，痔疮等患者尤为适宜。
三色汤：
[配料]黄豆芽2两，姜丝20克，红大椒1个，植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。
[做法]将油锅烧热，下黄豆芽煸炒几下，放入白醋炒至八分熟，出锅备用；将锅内放入鸡汤，姜丝，烧开后把红大椒入锅再次滚开后，将黄豆芽、盐、入锅，再用湿淀粉勾芡，淋上麻油出锅即成。
[功效]祛风除湿，活血通络。对筋骨拘挛，腰膝疼痛者更为适宜。
注意：风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物；热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。
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俗语有云“一鸽胜九鸡”
顾名思义，吃一只鸽子堪比吃九只鸡
虽然这句话过于夸张
但足以见得古人
对鸽子营养价值的认可
从古至今中医学都认为
鸽肉有补肝壮肾、益气补血
清热解毒、生津止渴等功效
《本草纲目》中就有对鸽子的记载
“鸽羽色众多，唯白色入药”
01
脆皮乳鸽
鸽子最常见、最出名的一种吃法就是——脆皮乳鸽。这道具有外脆里嫩、色泽红亮、香气馥郁、鲜香味美等特点的广东传统名菜，在遍及中国的各大粤菜馆都能品尝到。
脆皮乳鸽
用料：肥嫩乳鸽、桂皮、甘草、八角、黄酒、姜、酱油、鸡汤、精盐、糖、白醋、丁香。
做法步骤：
1将乳鸽除去内脏洗净；
2
将各种香料放入鸡汤内，上锅烧约一小时，煮成白卤水；
3
将乳鸽放入白卤水内，停火，浸一小时后取出；
4
用糖、白醋调成原糊，涂在乳鸽皮上，挂在风凉处吹三小时；
5
待乳鸽皮吹干，入生油锅炸至金黄色，就能出锅啦。
02药膳乳鸽汤
最滋补的鸽子吃法是鸽子汤，冬冷春湿时用于食补尤其合适。几粒龙眼肉、几颗枸杞子、再加入当归、*参、红枣等与乳鸽一起，炖个把小时，就是一道调经益气、滋肾壮体的养生圣品。
药膳乳鸽汤
用料：*参各20克，当归5克，红枣5个，乳鸽2只，猪瘦肉克，生姜4片，玉米一个。
做法步骤：
1将乳鸽除去内脏洗净；
2
药材稍浸泡，红枣去核，玉米切段，猪瘦肉洗净切块；
3
先把药材、瘦肉和姜下瓦煲，加8碗左右清水；
4
大火煮沸后，文火慢炖一个小时；
5
放入乳鸽，待乳鸽刚熟时便可出锅。
03
卤水乳鸽
卤水乳鸽的做法和脆皮乳鸽很相似，不过二者侧重不同，前者侧重皮的处理，后者则更加重视卤水。好的卤水乳鸽应是色泽淡黄，肉质滑嫩，味鲜清香，不似脆皮乳鸽香得浓烈，它的香更深沉延绵，回味无穷。
卤水乳鸽
用料：鸽子2只、生抽、老抽、糖等各适量、玫瑰露酒克左右、老鸡、大骨、桂圆、各种香料适量。
做法步骤：
1将鸽子，切去脚爪，洗净；
2
用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤；
3
将煲好的汤倒入桶内，加生抽、老抽、冰糖、红糖、盐，少许鱼露，放入香料（南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片），制成卤水；
4
待卤桶里的卤水烧滚后，将鸽子放入卤水中，倒入玫瑰露酒，盖上卤桶盖，用中火煮10分钟后，把鸽子取出，在其腿部用钢针插几下（使鸽子易熟）；
5
将鸽子再放入卤桶中烧7分钟左右即成。吃时依个人口味，调料蘸食。
04
爆炒乳鸽
爆炒乳鸽做法家常，但相对来说反而不那么常见。不少人认为用爆炒来做鸽子肉，简直是暴殄天物；不过也有人喜欢这种做法。爆炒乳鸽肉质滑嫩细腻，而且吃起来还特别有味。
爆炒乳鸽
用料：鸽子1只、青辣椒2个、葱1段、姜1块、红辣椒4个、花椒15粒、盐1小勺、生抽1勺、花生油2勺。
做法步骤：
1鸽子去除内脏洗净切块，青辣椒切小块，葱切段、姜切片；
2
在锅内放入1勺半油，放入鸽肉翻炒，炒至水干时，加盐翻炒至鸽子肉呈现金黄色；
3
另起锅，放半勺油，姜片、红辣椒和花椒煸炒出香味；
4
在锅中放入鸽肉大火翻炒；
5
加入生抽炒匀，放葱段稍微翻炒，放入青辣椒翻炒几下出锅。
05
清蒸乳鸽
最能体现食材特点的做法，非清蒸莫属。以原汁原味为特色的清蒸乳鸽，对于喜欢清淡，又爱吃肉的人来说，是上上之选。清蒸乳鸽咸香味清，肉质细嫩多汁，口感滑嫩紧致。
清蒸乳鸽
用料：乳鸽一只、草菇15克、姜2克、大葱15克、盐、淀粉、猪油适量。
做法步骤：
1将乳鸽除去内脏洗净；
2
草菇去蒂洗净，姜洗净切片，葱洗净切段；
3
将洗干净的乳鸽斩件，鸽头切为两边，留下翼尖和脚一起放在碟上，放入盐、干淀粉拌匀；
4
加入草菇、姜片、葱段5克、猪油再拌匀；
5
放入笼内蒸熟取起，加上葱段即可。
06
盐焗乳鸽
盐焗乳鸽在广东一带很流行，其中以盐焗沙姜乳鸽最常见。带有醇香气味的沙姜不仅能够去除鸽子肉的腥味，还能提鲜增香；盐焗乳鸽介于脆皮乳鸽和清蒸乳鸽之间，比之前者多份清雅，比之后者更加馥郁。
盐焗沙姜乳鸽
用料：乳鸽、沙姜、粗盐、芝麻、麻油、沙姜粉、细盐、五香粉适量。
做法步骤：
1乳鸽买回来洗干净，晾干水；
2
将调味料与沙姜放一起，涂在乳鸽内外，腌20分钟后，风干2小时；
3
取一张纸，抹上麻油，放上鸽子包好；
4
选取电饭煲煲仔饭功能，10分钟后加入适量的粗盐；5分钟放入包好的乳鸽，再倒入适量的粗盐将纸包的乳鸽埋上；
5
煲好后，开盖，打开纸，去掉鸽子的水份，再保温15分钟，即可取出，撒点炒香的白芝麻，晾凉后就能吃啦！
食鸽禁忌
1、鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。
2、怀孕中期、发烧、燥热的人不宜吃。
3、消化不良和食积胃热着不宜食。
4、高血压的和有痔疮的不能吃鸽子。
温馨提示养鸽?重在养，不在于治?。
养鸽要以预防主为?，治疗为?辅。
温馨提示治疗毛滴虫新方法：治疗毛滴虫常规的就是甲硝锉，治疗效果还可以，成本低廉，但是长期使用甲硝锉效果没有原来的明显，有的鸽友开始使用中药治疗毛滴虫，中药的缺点就是作用速度过慢，使用不太方便，好处就是绿色环保。新型的毛滴虫治疗药物罗尼嘧唑完全解决以上难题，也就是滴虫肠清。滴虫肠清一药三治，不仅可以治疗毛滴虫还可以治疗大肠杆菌、沙门氏杆菌、以及肠炎、肠毒、腹泻等
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当前正值中药材收获高峰时节，为深入落实全市黄芪*参机械收获现场演示观摩会精神，加快中药材产业发展，切实提升我县中药材生产全程机械化水平。近日，县农业农村局、县农机中心在武当乡举办黄芪*参机械化收获现场演示观摩会。
此次观摩会，主要是现场演示中药材收获机械、新型作业机械、耕作机械及无人植保机的收获效率，培训部分新机具的操作方法和日常维护技术，通过演示，现场观摩的群众对中药材机械化挖掘有了直观了解，对发展中药材规模化种植和提高劳动效率有了新的认识。
武当村民刘守忠
武当乡适应小黄芪的种植，前几年我们种植小黄芪采取人工种。今年通过专家现场指导，采取的办法是机械化的耕种，这个既方便了群众，又增加了群众的收入，还减少了投资。
今年以来，我县始终坚持把促农增收作为打赢脱贫攻坚战的核心任务，把产业扶贫作为推动贫困群众稳定脱贫的重要举措，全面加快了中药材等特色优势产业升级发展步伐，产业扶贫取得明显成效。同时，示范引导农机合作社、农机大户等农机作业服务主体，紧密结合产业扶贫，广泛开展农机社会化服务，对提升全县中药材生产全程机械化水平具有积极的作用。
农业农村局局长徐明
今天，在武当乡开展农机具中药材的机耕展示非常好。下一步我们将紧密对接精准扶贫与乡村振兴，全力推进机械化运作水平，推动中药材种植向标准化、规范化、精深化转型，为产业发展奠定人才队伍基础。
来源：县融媒体中心康晶
编辑：李淑娟
审核：杜国亮
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