*参北芪煲鸡补气虚
指导专家：广州中医院治未病科主任陈瑞芳教授
材料：净母鸡1只，约克；生姜5克，拍松；*参20克，用清水冲洗；北芪15克，用清水冲洗；净化水毫升；盐适量。
制作方法：将母鸡放入汤锅里，加水浸盖，置中火上烧开后捞出，洗去血污；用一个干净的汤锅，放入母鸡、生姜、*参、北芪用中火煮开，撇去浮沫。加盖，转小火慢炖2小时。
适合：气虚的人，主要表现为，呼吸短促、全身疲乏无力，少气懒言，语言低微，自汗怕动。此外，还可用高丽参、*参、太子参、北芪、淮山等。
功攻：补中益气。
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