1月20日
星期三
中国传统二十四节气
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大寒，是全年二十四节气中的最后一个节气。每年公历1月20日前后，即为大寒。
大
寒
节气
大寒是冬季即将结束的时候，蕴含大地回春的迹象。到了大寒节气，很多地方冰天雪地、天寒地冻，是一年当中最冷时期。进入大寒，年味渐浓，家家户户忙着写春联备年货，准备好迎接新年的准备。大寒迎年
做牙
亦称“做牙祭”，原是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。
除尘
又称“除陈”、“打尘”，就是大扫除：“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉。除尘时要忌言语，讲究“闷声发财”。
糊窗
即用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥。”为了美观，有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，故又称“贴窗花”。
__赶婚
迷信说腊月底诸神上天“汇报一年工作情况”去了，人间百无禁忌，又是农闲，所以是“岁晏乡村嫁娶忙”。
赶集
即传统的赶年集，购买腊祭用品，置办年货。
洗浴
即搞好个人卫生，寓意洗去一年烦恼和晦气。所以年底再忙也得理个发、洗个澡，即老话所说的“有钱没钱，洗澡过年”。
健康养生法
冬天养身，重在养肾。黑色入肾，黑色食物多对肾脏有益，但并非所有黑色食物都适合冬季食用，因为食物本身还有寒热的偏性，温热性质的食物有补益的作用，适合秋冬多吃；而偏寒凉的食物一般多为清热泻火、解毒消暑，适合夏季多吃。温热性质的黑色食物，如：黑米、紫米、乌鸡、黑豆、黑芝麻等。
虫草老鸭汤
材料：天门冬15g、老鸭一半、瘦肉60g、冬虫夏草20g
调料：料酒、盐、葱丝、姜丝适量
做法：
1.将老鸭洗干净，剁块；瘦肉洗干净切成小块；天门冬放入清水泡半天后切片备用
2.老鸭、瘦肉放入沸水中煮2min，取出冷水洗干净备用
3.锅烧干水，下油，放入葱、姜炒香，再放入鸭块爆炒后放入料酒，炒匀后倒入适量的开水，捞起沥干鸭肉
4.瓦煲加入清水，猛火煮沸后，放入鸭肉、天门冬、瘦肉、冬虫夏草煲2小时即可，食用前加入适量的盐调味。
虫草花*参鹿茸炖竹丝鸡
材料：竹丝鸡半只、鹿茸片10g、*参10g、虫草花20g
调味料：姜片、盐适量
做法：
1.将竹丝鸡洗干净、鹿茸片、*参、虫草花洗干净。
2.将竹丝鸡、鹿茸片、*参、虫草花放入炖锅内，加入适量鸡汤和水，用大火煮45分钟即可。
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