凉拌香辣土豆
食材：土豆、盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油、辣椒油、小香葱、熟白芝麻
做法：
1、土豆去皮切薄片，再用清水将土豆片的淀粉冲洗干净
2、再放入沸水中煮熟，但不能煮烂了，煮好后捞出
3、将小香葱洗浄后切成葱花备用，土豆片放凉后控干水分，再拌入调料盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油、油辣子
4、最后撒上葱花和熟白芝麻，充分拌匀即可。
家常炒笋丝
材料：竹笋g，猪肉g，辣椒1个，蒜末适量
做法
1.竹笋切丝后加适量水放入锅中，盖上锅盖煮至水开。
2.倒出，过凉水。
3.锅中加少许油爆香蒜末和辣椒。
4.爆香肉丝。
5.加入笋丝同炒。
6.中间喷少许水。
7.最后加盐调味即可。
松鼠鲈鱼
主料
鲈鱼一条土豆2个
调料
淀粉适量盐适量糖少许料酒2小勺酱油1小勺醋1小勺
做法步骤
1准备食材
2鱼头斩下后，鱼嘴里面放上一个姜块，炸制时，可以保持鱼嘴张开。鱼身由中间切开，鱼尾部不能切断，踢掉中间的鱼骨，在鱼肉侧打上花刀。然后在撒上玉米淀粉
3土豆不用去皮，洗净以后擦成丝，加入盐拌匀，如不粘锅煎制成饼
4锅中坐油，5成热油温，先炸鱼头
5再炸鱼身
6摆盘造型
7做一个小甜酸的糖醋汁，清水；盐；糖；醋；酱油；勾芡。浇在鱼身上
8成品。
*参羊排汤
主料
羊排g*参4根
调料
精盐1勺
做法步骤
1羊排用温水洗净后剁成5公分长的段。
2把羊排放进砂锅，倒进足量的清水。
3开大火煮开后分多次撇除煮出的浮沫，改小火炖煮
4*参用温水清洗干净。
5洗好的当参放进砂锅，继续小火炖煮。炖煮到羊排肉软烂，汤水泛白后关火。煮好的羊排汤调进精盐，即可食用。
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