冬天是闭藏的季节，此时天寒地冻，草木凋谢，动物冬眠，种子埋藏在冰雪之下，所以叫“藏”。从五行来看，冬季属水，五脏之中，肾与水相应，这也说明冬季养生的重点应是养肾，尤其是养肾阴。正如《黄帝内经》：“春夏养阳，秋冬养阴。”秋冬季节是固护人体真阴，即肾阴的季节。今天给大家带来两个不仅是黑色，还有滋阴、补肾作用的两个药——生地、熟地。
01
什么是生地、熟地
生地，全称生地黄，是地黄挖出后，清洗干净泥土，烘焙至八成干，然后切片制成的药材，称为生地黄，表面乌黑，味甜。
熟地，全称熟地黄，是将干地黄置于蒸锅中，用黄酒进行蒸制，使得地黄充分吸收黄酒，再进行晒干，使得本来性味甘寒的生地吸收黄酒、阳光的精华药性摇身一变变成甘温，得到“黑如漆甘如饴”滋补作用强的熟地。
此外，地黄家族还有刚挖出土具有更强清热凉血作用鲜地黄，鲜地黄榨汁具有更强的生津作用的地黄汁，以及具有更强止血作用的地黄炭。
02
生地、熟地的药用价值
生地
性寒，味甘，入心、肝、肾经
■清热凉血
生地最著名的用处就是治疗温毒温热，其次就是治疗血热出血，如吐血、衄血（流鼻血）、妇女月经过多等属于血热出血的表现。
■养阴生津
生地还有另外一个功效就是养阴生津，对于热病伤阴或阴虚火旺导致的口干舌燥、潮热盗汗、大便秘结、口干舌燥、舌红绛，少苔或者无苔，脉细数者，有良好的作用。
熟地
性微温，味甘，入肝、肾经
■滋阴补血
熟地能大补阴血，治疗血虚所导致的面色萎黄，口唇无华，头晕健忘，心悸怔忡，失眠多梦，妇女崩漏，月经过多导致的头晕乏力等症状。
■益精填髓
肾藏精，主水，主骨生髓，开窍于耳，腰为肾之府，肾主天癸（促进人体生长发育，生殖功能成熟的一种物质）的产生。肾精亏虚会导致全身机能减退，儿童出现五迟（立迟，行迟，语迟，发迟，齿迟）五软（头项软，口软，手软，脚软，肌肉软），发育迟缓，身高偏矮。成人出现头发早白，牙齿松动，骨骼脆弱，腰膝酸软，眩晕耳鸣，房事不行。熟地入肝肾经，能大补肾精，益精填髓，治疗以上肝肾不足的症状。
注意事项
总的来讲，生地性寒，长于养阴凉血，熟地性微温，长于养阴补血。两者功效有所差异，食用时也需要有所注意：1、生地性寒，阳虚体质患者慎用。生地甘寒滋腻，容易导致痰湿形成，凡是脾虚湿盛，腹部满胀，大便溏泄不成型的人要慎用。2、熟地虽然是滋补好药，但是过于滋腻难消化，脾胃虚弱的患者不宜大量长时间使用。如果要长期使用必须要配伍陈皮、砂仁、木香等理气助消化药一起服用。而且熟地的使用剂量不宜过大，一般单次常用剂量9-15g。生地熟地*参脊骨汤材料：生地30g、熟地30g、*参20g、陈皮5g、猪脊骨g。（2人份）做法：药材洗净，猪骨焯水，全部食材一起放入水中，炖1小时后加调味料即可服用。功效：益气补血，健脾补肾。适合阴血不足、脾肾两虚者，常见倦怠乏力，食欲减退，神疲懒言，食后腹胀，脘腹隐痛，遇劳而发，口淡不渴，面色萎黄，大便干结，排便无力，女子月经量少，男子腰酸早泄。舌淡嫩、苔少，脉细弱。生地熟地配伍能滋阴补血，*参可健脾补气生血，陈皮可健脾理气以防生熟地过于滋腻，几者搭配一同煲汤，能益气补血、健脾补肾，适合阴血不足、脾肾两虚者食用。如果你想加入阿佘靓汤粉丝大家庭，了解更多时令养生小知识，请扫码或者长按识别即可添加阿佘靓汤小编