中医
科普
年12月以来，湖北武汉陆续发现大量新型冠状病毒感染的肺炎患者，迅速向全国乃至世界各地蔓延，该病作为急性呼吸道传染病已纳入《中华人民共和国传染病防治法》规定的乙类传染病，按甲类传染管理。
目前，全国上下各行各业以不同的形式在抗击新型冠状病毒的蔓延，尽管确诊病例与死亡病例在增加，但我们欣喜地看到治愈人数的攀升比例非常迅速，如何做好新型冠状病毒肆虐后的膳食调养，做到“未病先防”“愈后防复”显得尤为重要。
我院国医大师熊继柏教授分析新冠肺炎指出，该病属于瘟疫，病因是疫疠毒气，病性为温热浊毒，主要病位在肺，胃肠道有兼证。预防与恢复期熊老特别重视“培土生金”，即补脾益肺之法，或叫补养脾肺法。本次新冠肺炎，肺脏先受病，耗伤津液，累及脾胃，中医称之为“子盗母气”。若脾胃虚弱，不生肺金，反过来又“母病及子”，在这两种情况下，最宜滋补脾胃之气以扶正。因此，在预防新冠肺炎期间，和新冠肺炎疗愈后的恢复期，加强对肺脾的滋养，可起到“正气存内，邪不可干”的目的。
湖南中医院治未病中心是从事中医养生保健、亚健康调理、慢病管理的专业科室，我科研发的黄芪*参乌鸡煲由黄芪、*参、白术、茯苓，苏叶、陈皮等药食同源的中药材和乌鸡组成，乌鸡性平味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。现代营养学研究，乌鸡可提高机体免疫力，延缓衰老、强筋健骨。食方中黄芪、*参为君，甘温益气，健脾养胃，臣为白术，健脾化湿，加强益气助运之力，佐以甘淡茯苓，健脾渗湿，苏叶、陈皮相配，则理气化痰，诸药配伍，共奏补益肺脾之效。
作为居民百姓、疑似病例、肺炎患者、密切接触的医护人员，每周吃2次黄芪*参乌鸡煲，合理运用滋补之法，吃好一日三餐，扶正却邪，把体质调理好，做到我强敌弱，才能有效阻止新型冠状病毒的弑掠。即使不幸被其所染，也能迅速回击，夺取最后的胜利。
药
膳
黄芪*参乌鸡煲组方：黄芪10g、*参5g、茯苓5g，白术5g、紫苏叶2g、陈皮1.5g、甘草3g。乌鸡g。
配料：姜10克，盐10克。
做法：1.乌鸡宰杀干净去内脏洗净剁成小块备用。2.药材用温水泡8分钟后备用。3.取煲汤用的砂煲一个，把剁好的乌鸡放入砂煲中，再把泡好的药材放在乌鸡上加姜片、盐和纯净水盖上盖大火烧开然后小火慢炖半个小时后即可。
服法：喝汤吃肉，每日一次，每周2一3次，若服中药，请隔开1-2小时。
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李晓屏
湖南中医院治未病中心主任，教授，研究生导师。湖南省中医管理局中医“治未病”专家咨询组成员，世中联药膳研究会治未病专业委员会主委，中国中药信息研究会健康管理与促进专业委员会副主委，湖南省第一批中医治未病科学传播团队首席专家。擅长中医健康评估，善用心理技术、膏方、药膳等中医传统疗法进行养生调摄、亚健康调理等。