什么是月子鸡
“月子鸡”是指舟曲从岭藏鸡放养~天的老母鸡。月子鸡肉是一种高蛋白营养食品，其氨基酸配比与人类膳食所需极其相似。鸡肉滋香味美、营养丰富，并含有丰富的维生素、蛋白质等营养元素，不仅含量高、种类多且容易被人体吸收利用。
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月子鸡的故事
据《史记》记载：宪宗黄帝的妃子李堂妹被打入冷宫。在冷宫中，李堂妹日子过得清苦，且有孕在身，故面瘦肌黄，身体状况每况愈下。此时的李堂妹非常想念家乡的鸡，父亲得知后就抓了30只鸡送进京，李堂妹诞下皇子，在整整30天鸡汤的温暖滋养下，母子健康。从此，宫廷里的皇后、嫔妃坐月子，御膳房会在30天中都烹饪月子鸡来给她们享用，也是自此开始，坐月子吃月子鸡这个习惯便流传开来。而这个广为流传的鸡就是“月子鸡”女性坐月子为什么要吃鸡
坐月子吃鸡，千古流传下来的滋补传统延续至今。鸡肉营养丰富，是动物食品中蛋白含量最高的肉类，蛋白含量占总比24%左右，其中氨基酸的组成与人体需要的十分接近，极易被人体吸收，含有的多种维生素、钙、磷、锌、铁、镁等成分，也是人体生长发育所必需的，特别适合妇女产后调补。如何挑选月子鸡
众所周知坐月子要吃鸡。但是并不是市场上所有鸡都能作为月子进补食用那么在挑选月子鸡时，首先要选择在自然环境中生存，食虫子、草籽、杂粮喂养为主，真正放养超过~天的并且针对孕产妇进行科学配方饲养，尽可能不使用抗生素的鸡。其次，在挑选鸡时，一定要看鸡的神态、鸡爪，鸡冠。自然环境下喂养的鸡，行动灵活，精神充足，抓到手里一般都会用力挣扎和大叫。它的脚相对普通饲料鸡脚要小，要细，较瘦无肉，但结实且硬，它为自然放养状态，在外到处跑，经常使用爪子抛食，脚上皮肤多磨出老茧，色泽较暗。鸡冠呈亮红色，尤其是下蛋时，红的如欲滴鲜血。杂
粮
喂
养
自
由
觅
食
月子鸡汤的做法
材料：
月子鸡一只、红枣、枸杞、*参、当归
步骤：
月子鸡一只，洗干净。
撒点盐，与鸡肉混合在一起。十分钟后就可以煮了。
红枣，选择优质一点的红枣，要是实在分辨不出好坏，就自己在买的时候尝尝，不要太甜，像糖精一样。小子或者无子。枸杞，一把就够了，补血可以吃，味道好极了。
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*参，补气，有利于生完孩子的宝妈恢复体力，气色。
当归，作用相当于西洋参，一两片就够了要不然会很苦。
一同放入，少放点盐，之前月子鸡已经放过盐了。
2~3个小时，月子鸡汤就煲好啦！
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