核心提示：丹参功擅活血化瘀，所以在中药界有这么一句名言：“一味丹参，功同四物”。四物汤是所有方剂中的基本方和要方之一，药仅四味，即当归、川芎、白芍、熟地，其配制而成的四物汤，历来被视为补血调经的基本方。由此可见，丹参被推至很高的地位。
近日，河南驻马店石滚河村村民胡中景在深山里挖出了四株野生丹参。吸引了附近的山民们以及来自信阳、南阳的数十位中医赶来观看。
现年51岁的胡中景，是石滚河镇某山村小学教师。他说，采挖到“桐柏山丹参王”，既是必然，也是偶然。“必然的是，我家是中药材世家，野生中药材我认识数百种;偶然的是，没想到这么大的野生丹参让我碰到了。”胡老师说着，捧出了“桐柏山丹参王”。共4株，每株近颈处的根粗都在两厘米左右，根长半米左右。“它们的侧根、微根都没挖掘。”胡中景老师说，如果全部挖出来，应该一米以上。驻马店市食品药品检验所的专家也赶到胡中景家，认定“这4株是近年来驻马店境内采挖的最大野生丹参。”信阳、南阳、驻马店的数十位中医也相继赶来，称其为“桐柏山丹参王”。
丹参，野生的比人工种植的药效好，用丹参泡药酒，具有降血脂、软化血管等功效。”南阳老中医郭兴隆说，胡中景采挖的这4株丹参，卖价不会太高，最好的归宿是泡药酒。
丹参功擅活血化瘀，所以在中药界有这么一句名言：“一味丹参，功同四物”。四物汤是所有方剂中的基本方和要方之一，药仅四味，即当归、川芎、白芍、熟地，其配制而成的四物汤，历来被视为补血调经的基本方。由此可见，丹参被推至很高的地位。
和其他带“参”的中药不同，丹参的售卖价格并不高，在安国药材市场近期的价格约为13元左右/公斤。一提起参，大家第一反应就是进补，确实进补中药里，参家族占了半壁江山。
面对各式各样的参，怎么吃最好？是不是越贵的就越好呢？在中医专家的眼里，参的养生用途是各有千秋，绝非一个“补”字了得。
丹参活血又调经
别号：紫丹参。
看家本领：活血调经，祛瘀止痛。适用于月经不调、心烦不眠人。
怎么吃它：丹参可以改善微循环、降血脂、抑制血栓、增强机体免疫。
田七丹参：三七克，丹参15克研为细末，每次10克，泡茶饮，用于冠心病心绞痛。
丹红酒：丹参60克，红花、月季花各15克以白酒克浸渍，每次饮1小杯。用于经闭、痛经。
人参第一补
别号：红参、白参、野山参、高丽参(产自朝鲜半岛)。
看家本领：性温，大补元气，还能补脾益肺，生津止渴，安神益智。其中红参和高丽参性质最温燥，补力也最强，白参性质相对温和，适用于健脾益肺。
怎么吃它：体质壮实的人不要随便吃人参;身体虚弱、体质偏于虚寒人，如表现为食少倦怠、虚咳喘促、自汗、健忘、眩晕头痛、阳痿尿频、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复等，可以在中医指导下，趁着冬天选用人参来大补一下。
炖服：将人参切成薄片，放入锅内加满水，炖2~3小时即可服用。
嚼食：以2~3片人参含于口中细嚼。
磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
泡酒：将整根人参装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
西洋参补而不火
别号：花旗参。
看家本领：性凉，补气的同时，还能够清热养阴、生津止渴。非常适合阴虚的人士。
怎么吃它：可在早饭前或晚饭后取2~3克西洋参片含于口中，细细咀嚼。或者取西洋参切片或参须3克，用沸水冲泡，闷约5分钟后，当茶频饮，可反复饮至无味，然后将参片或参须嚼服。
太子参补脾胃
别号：孩儿参、童参。
看家本领：补气益血、生津、补脾胃。滋补的力度比较温和，适合日常调理。
怎么吃它：对于反复感冒、食欲不振、肺虚咳嗽、心悸等虚弱之症，以及病后体弱无力、自汗盗汗的人，可以喝些黄芪红枣太子参汤。
取黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶饮。
*参气血双补
别号：*人参、黄参、狮头参。
看家本领：补中益气，健脾益肺，又兼能养血。效近人参而较弱，适用于各种气虚不足者。
怎么吃它：气血两虚、面色苍白、头昏眼花、胃口不好、大便稀软、容易感冒的人，宜服用*参。贫血病人食用*参有很好的补血作用。
参枣米饭：取*参10克，大枣10个，糯米克。将参、枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸。
熟后反扣于碗中，上浇参、枣及其汁液，放入适量白糖。每日可食二次，用于脾虚气弱。
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