党参

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TUhjnbcbe - 2020/11/28 1:52:00
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看视频详细制作↓↓↓

火爆牛肉煲

麦冬、*参是此菜回香的关键

有一种爆卖的菜

味道里总有一种奇特的中药味

没有药料子的苦味

却有种说不出来的香味

让人越吃越上瘾

这道牛肉煲在家常香料的基础上

加入了麦冬、*参

充分突出了药香味

并且让香料入锅前先焯水

除去苦涩便于激香

出品后清香扑鼻回口甘爽

却尝不到一丝香料苦涩

此菜大批预制与现做口感几乎无差别

走菜时把预制品烧沸

加辣即可上桌

菜品视频步骤截图:

1.备料(详细克数看视频)

2.焯水

3.焯水香料

4.炒制香料

5.调味

6.压制

7.出品

8.批量制作

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