你看这道菜，
群英荟萃，
要您老八十，
一点都不贵！
八十！我得买多大一堆萝卜呀~
要说萝卜这东西，消积滞、化痰热、下气宽中，还能解毒，真是个好食材，要不怎么说“秋冬萝卜赛人参”呐。眼下正是萝卜上市的季节，萝卜这么好，咋吃才健康呢？
注意啦1
胡萝卜和白萝卜不能一起吃
胡萝卜和白萝卜一起食用会让两者营养降低。白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇会让白萝卜中的维生素C损失惨重，营养损失大半。
注意啦2
不要跟*参、黄芪一起吃
萝卜有“下气”和“消滞”的作用，与补气类药物（如人参、*参等）同食会影响药效。
注意啦3
不宜与酸性水果吃
萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。所以吃萝卜后不要吃水果。
注意啦4
体虚者不能多吃
萝卜性质偏凉，本身体质较弱的话，吃偏凉的食物肯定会加重病情。
注意啦5
不要跟中药一起吃
吃中药的期间不要吃萝卜，在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。
掰扯完吃萝卜有哪些禁忌后，咱们就可以正确的吃萝卜啦，那么，如何挑选萝卜呢？
白萝卜。身体修长、皮肤滑嫩、体重偏大的较好。如果怕买到糠心的，可以把萝卜缨折断看一下，若里面没有水分，说明萝卜糠了。
心里美萝卜。要挑个头大、外表光滑、分量重、根细长呈紫色的，这样的水分多，而且口感偏甜。心里美萝卜根的颜色越紫，里面的瓤越红，花青素也越多，保健作用越强。
卫青萝卜。它水分足、脆甜，吃起来像水果，所以又叫“水果萝卜”。口感好的卫青萝卜有以下几个特征：体形为圆柱形，萝卜缨为青绿色，外表光滑，表皮颜色青的多、白的少。
萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。
萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。
萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，有健胃消食的作用。如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法减少其辛辣味。
嗨，来根萝卜！
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