丹参是一种草本植物，其植株十分可爱，花朵的颜色有紫有白，丹参还能结果。很多人对于丹参的了解，可能是从煲汤开始的，丹参是一味不错的汤料，煲鸡汤，炖老母鸡或者乌鸡，十分的滋补，十分适合老年人饮用。药材似乎都有通性，都可以用来泡水喝，丹参也不例外，将丹参切碎或者磨碎后，和山楂、桂圆等泡水当着茶饮也是不错的，下面就随小编一起来看看丹参的功效与作用，丹参的食用方法有哪些吧！
丹参的功效与作用
1、减肥瘦身
丹参虽然是一种中药材，但它却具有减肥瘦身的保健作用，因为人类身体肥胖，多是因为肝气不足或者气血不畅引起的，而丹参就能补益肝肾也能补益气血，它能让人体因这些原因引起的肥胖，尽快减轻，在需要的时候，可以把中药丹参与木瓜和山楂等搭配的一起煲汤和，这样能让它的减肥效果更加出色。
2、养血安神
丹参中还有多种对人体有益的营养成分，人们直接用它泡水喝，可以快速把它含有的有益营养吸收和利用，能补益气血，也能促进血液循环而且能营养神经元提高神经功能，经常服用能养血安神预防神经衰弱。
3、祛瘀活血
活血调常用药，防治经、产瘀血证，如月经不调、经闭、痛经、产后腹疼、恶露不尽，可单用研末，酒送服，或者配伍桃仁、红花、益母蒿等活血通经药。防治症瘕聚积，和三棱、莪术、鳖甲等配伍；治脘腹胸胁诸痛，可单用丹参一味，如丹参片；配伍檀香、砂仁，丹参饮，疗心腹、胃脘痛；用于肢体疼痛、跌打损伤、疮痈肿毒等，配伍乳香、没药或者连翘、金银花等。
4、延缓衰老
丹参含很有可能延缓细胞衰老的维他命E，对致衰老的活性物质单胺氧化酶有抑制作用，从而具有保健抗老防衰的作用。
丹参的食用方法
1、炖鸡吃
丹参可以调理月经、防治痛经症状，而鸡肉是非常滋补的，对于调理女性的身体非常有好处。用丹参炖鸡吃，效果非常好。将宰杀好的小母鸡切成块状，用温水清洗干净，放入到锅子里面，再加入丹参和其他香料，用大火煮，煮开之后，再调成小火慢炖。
2、泡酒喝
在中医看来，药酒的用途是非常大的，将药材放到白酒里面浸泡一下，可以充分发挥药材的药效。先准备适量的丹参，在清水里面清洗干净，放到准备好的容器里面，加入两斤左右的高浓度白酒，密封保存半个月左右，就可以拿出来服用了。
3、煮粥喝
丹参有极好的滋补功效，炒菜或者炖汤的时候可以放点丹参，在煮粥的时候，也可以放丹参。先将丹参放到冷水里面浸泡一刻钟，再放到罐子里面加水煮一刻钟。之后，将煮出来的汤汁放到锅子里面，加入大米、桃仁等材料，一起煮成稀饭就行。
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