中医认为，采自不同花源的蜂蜜药性也不一样，能辅助治疗一些特定疾病，可对体质进行针对性调理。
比如*参花蜂蜜和黄芪花蜂蜜能补气，黄连花蜂蜜可清热，枇杷花蜂蜜具有止咳的作用，而益母草花蜂蜜能调理月经。
怎样挑选合适的蜂蜜？对普通体质的人来说，如果平时无畏寒怕热的情况选取百花蜜就可以了，当然也可选择果蔬花源的蜂蜜，如油菜花蜜等。对于体质不平衡者，可根据自身情况选择合适的蜂蜜：气虚体质者可选择人参花蜜、*参花蜜和黄芪花蜜等；咳嗽而且有痰者应选择枇杷花蜜、柑橘花蜜，以利于化痰止咳；视物不清者可选择糠椴花蜜，以清肝明目；对于血管硬化和高血压病者，可选择洋槐花蜜；经常失眠者选择苹果花蜜，便秘者可食用茶花蜜、油菜花蜜；需要清热泻火时可选择黄连花蜜、紫云英花蜜。如何鉴别蜂蜜的真伪？真蜂蜜颜色自然，由于花源不同蜂蜜可呈现白色、浅黄、深黄、浅褐色甚至黑褐色，一些蜂蜜透视还会有荧光感。将蜂蜜从容器中倒出时能看到粘连呈线状，如果蜜线拉长后断开就是真蜂蜜，若即使拉得很长也不断开，就可能是假蜂蜜。蜂蜜中出现结晶后将结晶用手指慢慢捏捻可完全融化，用火烧能化为灰，否则就可能是假蜂蜜。蜂蜜的储存含水量较少的老蜂蜜无需放入冰箱，只需装到玻璃瓶包装后放到阴凉避光处即可，在常温下三五年也不会变质；对于无法确定含水量的蜂蜜，则放到6~10℃的冰箱中冷藏。单纯花源的蜂蜜很难得到由于春季蜜蜂采蜜时百花盛开，所以很难得到单纯花源的蜂蜜，自然界中的天然蜂蜜采自多种花朵（也即百花蜜），其成分更加多样。蜂蜜的功效蜂蜜本是蜜蜂的储备粮，香甜而富有营养，在中药中被视为上品。根据《神农本草经》的记载，蜂蜜主治心腹邪气，能安五脏不足、益气补中、止痛解毒，经常服用具有延年益寿的功效。《本草纲目》中也指出，蜂蜜入药具有清热补中、解毒、润燥和止疼的功效。戒糖有助于减肥抗衰老？
有些人认为糖是导致人体变老、变胖的重要原因，甚至为了戒糖不吃主食。那么，普通人真有必要戒糖吗？
作为能量的主要来源，人体60%的热量都是由糖提供的，而且它还是构成人体组织和保护肝脏功能的重要成分。
完全戒糖不可取糖广泛存在于我们的食物中，大多数食物即使没有甜味也含有一些糖类物质，所以很难做到完全戒糖；糖分长期摄入不足会使胰岛素的分泌减少，这时身体的脂肪分解并产生能量供给机体利用；减少糖的摄入虽然能在短期内看到减肥效果，但很容易导致激素分泌紊乱；糖分缺乏时人体促进神经系统和细胞活性的物质也会减少，这会对大脑和肌肉的正常工作造成不利影响，易出现四肢无力、麻木、不灵活等症状。控制糖的摄入应注意哪些问题？少喝或不喝含糖饮料，添加糖的零食也要尽量少吃；在主食中增加全谷物食物的摄入，全谷物和薯类食物的摄取量应为～克/天。其中，全谷物及杂豆类食物50～克，薯类50～克；添加糖要少吃，这种糖是人工添加的，属于纯能量食物，若进食过多就会造成肥胖，增大患龋齿的风险。皮肤松弛、细纹、肤色暗淡等可能与糖化反应有关所谓糖化反应，是指糖分摄入过多导致没有代谢完成的糖分与蛋白质结合并变质的过程。在这一过程中会生成不可逆的糖基化末端产物AGEs，该物质与衰老、疾病密切相关。糖化反应的危害皮肤真皮层含有丰富的胶原蛋白，如果这些蛋白被糖化就会使纤维弹性下降。糖化的产物多为深色物质，随着时间增长皮肤会逐渐松弛、出现细纹，而且肤色也会暗淡，这些都是不可逆转的衰老症状。此外，糖化反应还可能引起心脏功能障碍、脑认知障碍和糖尿病并发症。怎样预防糖化反应？预防糖化反应的方法主要是合理膳食、适量运动和避免阳光过度照射。每天的食物应包括全谷类、薯类、豆类、水果和蔬菜等，这些食物应占进食总热量的50%～65%，对于额外添加的调味剂糖应控制在25克以内。蔬果中有丰富的维生素C、维生素E及胡萝卜素等抗氧化成分，所以具有抗糖化的作用。适量运动也是抗衰老的重要方法，应将有氧运动与无氧运动相结合，每周进行4～5次，每次锻炼时间不少于30分钟，运动有利于提高机体的糖脂代谢水平、延缓衰老。糖的分类及作用
从狭义上看，糖是指生活中的食用糖，如白砂糖、冰糖、红糖和麦芽糖等，其中白糖、冰糖与红糖是从天然原料中提取而来，主要为甘蔗（南方）和甜菜（北方），这种糖被称为“蔗糖”。
麦芽糖又称“饴糖”，是用玉米、高粱、大麦等发酵制成的具有甜味的物质。
甜味剂的分类根据化学结构和性质可将甜味剂分为糖类和非糖类两大类，其中蔗糖、麦芽糖、淀粉糖、乳糖、葡萄糖、果糖等属于天然甜味剂，具有能量；而糖精等是人工合成的甜味剂，无能量。各种糖类，如蔗糖、木糖醇、甜蜜素及山梨糖醇等具有不同的甜度，没有热量的甜味剂会促进食欲，使人摄入更多食物。甜味与是否含糖并无必然联系有甜味的食物并非都含有糖，如甜蜜素、阿斯巴糖、糖精等；没有甜味的食物并非就没有糖，如米饭、馒头等。糖对人体的作用糖对人体的生长发育、新陈代谢非常重要，是构成机体的重要物质，可储存和提供热量、调节脂肪代谢。当进食甜食时糖会激活大脑中的多巴胺神经元刺激末梢神经，从而使人感到兴奋，糖具有快速恢复体力、维持血糖稳定的重要作用。碳水化合物也属于糖类从广义上看，碳水化合物也属于糖类。一些化合物的构造和性质虽然属于糖类化合物但却并不符合碳水化合物的通式，如鼠李糖、脱氧核糖等，也有些物质（如乙酸、乳酸）虽然符合碳水化合物通式但却与糖类的结构及性质完全不同。谷物类食物的营养价值谷物类食物的营养成分主要是碳水化合物，它是人体能量供应最经济、重要的来源，也是日常饮食的基础。谷物类食物除了提供丰富的碳水化合物外还含有B族维生素、矿物质、膳食纤维及蛋白质等营养物质。全谷物是指没有进行精细化加工，或碾压、粉碎、压片后仍保留完整的胚乳、胚芽和麸皮及天然营养成分的谷物。健与行