用料：羊肉、白萝卜、党参、红枣、葱白、姜、干辣椒、料酒、生抽
步骤1白萝卜去皮洗净并切成块，羊肉洗净并切成块，党参洗净切成段，葱白切段，姜切成丝，干辣椒切断，红枣洗净备用；
步骤2锅中倒入适量的清水，放入葱、姜、料酒和羊肉（羊肉一定要凉水入锅），然后开火烧水，把羊肉焯一下，等水开之后需要把产生的浮沫撇掉；
步骤3羊肉焯水后捞出（大概需要焯水两三分钟），然后过冷水冲洗干净附着的泡沫，并沥干备用；
步骤4锅烧热倒入适量的食用油，等油热之后放入葱段、姜丝、干辣椒爆香，然后把羊肉放进去翻炒，接着再倒入4勺的料酒、2勺生抽慢慢地翻炒至羊肉水分变干后盛出；
步骤5高压锅中倒入清水烧开，加入适量的盐，然后把红枣、党参、白萝卜块和炒好的羊肉放入高压锅中，等高压锅上气后继续压15分钟左右即可关火出锅（喜欢枸杞的人，在出锅的时候可以再另外加入一点点的枸杞）