1:杞子冬瓜排骨汤煲
食材:排骨g、冬瓜g、枸杞20粒、盐适量、醋3ml、姜20g、魔厨高汤调味料4g、小葱2颗、香菜2颗、开水适量
做法:
1、猪排骨洗净,用清水泡制,去除血水,冬瓜去皮洗净,切割成大块,姜去皮切片,枸杞冲洗干净。
2、排骨用开水稍煮下,去除血水和脏的浮沫,捞出用温开水洗去浮沫,沥水。
3、将排骨放入洗净的锅内,倒入足量开水,连接电源,按下煮饭键。
4、放入姜片,枸杞,醋约3ml,加盖,煲制1-1.5小时。
5、放入冬瓜,调入适量盐,再煲制15分钟左右,至冬瓜熟透。
6、起锅前加入小葱碎,调入魔厨高汤调味料,搅拌均匀。
7、断电,撒上香菜碎,即可盛入碗中食用。
2:番茄鲜菌排骨汤
食材:排骨g、番茄1个、蟹味菇g、盐适量、姜片适量、料酒适量、番茄酱1勺
做法:
1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,洗好的排骨冷水下锅焯水,捞起洗去血沫。
2、番茄放入沸水中,烫过,然后去皮,切块。
3、排骨重新放入汤锅中,加适量开水,放入姜片,料酒,炖至排骨烂熟,大概1小时左右。
4、待排骨烂熟时,再加入番茄,蟹味菇,番茄酱、盐。
5、炖至软烂后,就可以关火盛出了。
3:红枣党参煲牛肉
食材:牛肉g、土豆2个、胡萝卜1个、红枣3粒、党参10g、葱适量、盐适量、姜适量
做法:
1、牛肉切小块冷水焯烫。
2、砂锅中放入葱、姜、红枣、党参和适量的热水。
3、再放入焯烫过的牛肉。
4、加入料酒,加盖大火煮开小火慢煲1个半小时。
5、然后加入去皮切块的土豆,胡萝卜继续小火煲至30分钟。
6、加入盐调味即可关火。
4:花生鸡脚汤
食材:花生小半碗、鸡脚4只、盐适量、姜1片、红枣8个
做法:
1、红枣8-10个,洗净,红衣花生小半碗。
2、花生用适量清水浸泡10分钟左右沥干。
3、新鲜鸡脚去趾斩段。
4、姜1片拍碎,放沸水里,将鸡脚焯一下。
5、所有材料准备好。
6、全部材料倒入炖锅,加1小片姜,适量清水。
7、通电源,炖2小时左右即可。
5:板栗参鸡汤
食材:母鸡半只、板栗10个、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、西洋参适量、枸杞子适量、盐适量、胡椒粉适量
做法:
1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。
3、捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。
4、放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。