张爱玲曾说:“妈妈们都有个通病,只要你说的哪样菜好吃。她们就频繁的煮那道菜,直到你厌烦地埋怨了为止。”看到这句话,相信很多人都有同样的感受。对于妈妈来说,关于孩子的方方面面,他们都照顾地妥妥帖帖的。
但关于妈妈,作为子女的我们又知道多少呢?你知道妈妈的年岁是多少么?你知道妈妈平时都会做些什么事情么?你知道妈妈最喜欢的菜是哪道么?仔细想想,大多数人对妈妈都是亏欠良多的。
而母亲节的来临,恰好给了我们一个弥补妈妈的机会,不如和小万一起学习这些美味做给妈妈吃吧!
清蒸鲈鱼
准备食材:
新鲜鲈鱼1条、姜3片、葱1颗、蒸鱼豉油30克、料酒10克、盐适量、花生油40克
烹饪做法:
1、将鲈鱼处理干净,取一个盘子,在底部铺上切好的葱和姜,然后把鲈鱼放到盘子上面。
2、在鱼身上浇上料酒,并撒上适量的盐,腌制去腥,然后用刷子蘸少许食用油涂抹一下,放到蒸烤箱里面,开启清蒸鱼模式。
3、然后把葱叶用牙签划成细丝后,用盐水浸泡一会儿。等把蒸好的清蒸鱼从蒸烤箱取出来。把浸泡好的葱丝码放在蒸好的鲈鱼身上。
4、先用蒸鱼豉油浇到盘子的四周,然后锅中烧热花生油后,直接从头到尾浇到鲈鱼身上即可享用。
红莲藕片
准备食材:
莲藕1节、红糖、熟芝麻
烹饪做法:
1、莲藕刨皮洗净,切成约0.5厘米厚的薄片。焯水断生,过冷水。
2、锅中放入藕片,加清水漫过,焯至半熟后捞出过凉水。
3、锅中重新加适量的水,放入红糖块加热融化。然后再加入焯过的莲藕片,用大火煮开,准备收汁时改小火,要勤翻拌,防止糊锅。
4、直至莲藕表面有拉丝状就可出锅装盘,撒上熟芝麻即可。
三宝汤
准备食材:
材料:黄芪10克、当归2片、党参10克、鸡肉克、姜适量。
烹饪做法:
1、鸡肉切块,姜切片,将三款药材洗净后,用清水浸泡2小时。
2、鸡肉凉水入锅煮开,撇去血沫和油脂,煲出来的汤水更清澈清甜。
3、将鸡肉连同泡好的药材放入汤锅,加2L清水。小火慢煮后大火煮滚,再转小火慢炖,前后共计2小时;起锅后加入适量盐,搅拌均匀即可食用。
世界上最美的风景,不是跨过了山和海,而是回到家看到妈妈依在,桌上摆着你最爱吃的饭菜。母亲节来临之际,万洲电器为妈妈身体健康保驾护航,愿天下母亲都能被温柔相待!