今天太冷,不想出门买菜。
十一点该做饭了。我在冰箱里翻出两条龙虾,两块猪肉。菜架上有网上买的酸萝卜,还有周末回乡下妈妈给的一大袋贝贝南瓜。
看着这些食材,菜谱很快在脑海里成形,开始动手!
当家庭煮妇多年,丰富的经验绝对是千锤百炼长年累月的劳动结晶。
第一道菜:瘦肉党参北芪红枣汤。
阳过之后,元气大伤,这道汤可以补气血,现在喝正好。
做法很简单,瘦肉厚切,所有食材一起放进锅里慢炖,最后下适量盐。
第二菜:南瓜鸡蛋盅
食材:贝贝南瓜两个,鸡蛋两个,纯牛奶毫升,白糖适量。
做法:1.先将贝贝南瓜顶部切开,挖空内部的籽。
2.将鸡蛋、白糖、牛奶充分一起搅拌。
3.将搅拌好的蛋液平均倒进南瓜里面,放进锅里,盖上盖大火蒸30分钟。
4.直到蛋液凝固,就做好了,出锅。
第三道菜:瘦肉炒酸萝卜
材料很简单:瘦肉3两、酸萝卜克,小米辣3颗,蒜瓣适量。
做法:1.选将袋将的酸萝卜用清水提前浸泡,去除过多的酸味和涩味,然后切薄片。
2.瘦肉切片后用盐、酱油、蠔油,蒜沫、白糖腌制一下。
3.热锅下油,将小米辣、蒜片爆香,放入腌制好的瘦肉大火翻炒。
4.瘦肉熟后,放入萝卜片继续炒。直到萝卜片炒熟至软。
5.出锅前下盐,少许酱油,翻炒一下,就可以关火了。
第四道菜:蒜蓉蒸龙虾
食材:龙虾两只、粉丝一小捆、蒜蓉适量。
酱汁:盐、半碗蒜蓉、酱油、蠔油、糖、花生油一起搅拌。
做法:
1.粉丝提前泡软,铺在盘底,上面撒适量蒜蓉。
2.将龙虾开边,摆在粉丝的上面。
3.将调好的酱汁淋在龙虾上面。
4.盖上锅盖,大火蒸15分钟。
出锅前,洒葱花,淋热油。
一道香喷喷的蒜蓉蒸龙虾就大功告成了。
就这样,中午做了个三菜一汤,随便吃点。
奶奶自己吃了一整个贝贝南瓜盅,软软糯糯,清甜细腻,最适合没有牙的老人家。
这道菜是临时起意,受到奶奶的喜欢算是一个惊喜,一大袋贝贝南瓜不愁吃不完了。
一日三餐,餐餐美味