“秋冬来补,来年打虎”,多喝这几种汤,补气血。
#末伏美食更讲究#
最近天气开始变凉了,晚上吹来的风都是凉爽的,让人觉得很舒服,可是渐渐地觉得自己越来越疲乏,想睡觉,让人非常的头疼。春困秋乏,气血不足,经过一个夏天的消耗,人体已经感到疲惫,俗话说得好“秋冬来补,来年打虎”,对付气血不足最好的办法就喝汤,营养丰富美味的汤水,不仅可以补充气血,还可以滋养我们的身体,充满活力。今天就跟大家分享几款汤,补气血。
第一种:双红南瓜汤
主要食材:南瓜、地瓜、红枣、红糖
1、准备南瓜、地瓜各克,把泥土清洗干净,用削皮刀把南瓜和地瓜的皮削去。南瓜要把里面的瓤挖掉。然后再将处理表皮的南瓜和地瓜,清洗干净,切成滚刀块。
2、红枣拿个5~6粒,也清洗干净。
3、将红枣和处理好的南瓜、地瓜一起放入煲中,加适量的清水(清水没过食材即可),盖上盖子,开火,用文火熬制,熬至南瓜和地瓜熟透为止(差不多10分钟左右吧)。
4、等可以出锅时候,在加入一些甘蔗红糖即可。
第二种:当归鲫鱼汤
主要食材:鲫鱼、当归、枸杞、黄芪、姜
1、准备鲫鱼一条,清理掉鱼鳞,用清水清洗干净,拭干水,在鱼背处横切一刀,用1汤匙盐均匀地抹在鱼身上,腌制15分钟。
2、准备一支当归,将当归洗净,切成片,姜切成丝(5片姜片就够了),枸杞(2汤勺)和黄芪(10片)洗净沥干水。
3、将当归、黄芪、枸杞、1勺料酒和适量的清水倒入锅内,用大火煮沸,煮沸后改小火焖煮25分钟。
4、往鱼腹塞入少许姜丝,将鲫鱼放入锅内,倒入熬好的当归汤搅匀,先用大火煮沸,然后改用文火煮35分钟。
5、等鱼煮熟之后,加适量的盐调味,便可出锅。
第三种:龙眼红枣山药汤
主要食材:山药、龙眼肉、红枣、冰糖
1、准备红枣(5~7颗)去核,龙眼肉(20克)一起放入温水中浸泡半个小时,直至红枣变软即可。
2、在锅中加入清水,煮沸。
3、准备好山药(克),清洗干净,削去表皮,切成小块,放入锅内中火炖煮10分钟。
4、加入泡好的红枣和龙眼肉,调小火继续炖煮。
5、煮至山药软烂就可关火,加入适量的冰糖调节味道,即可出锅了。
第四种:八珍乌鸡汤
主要食材:党参20克,当归、炙甘草各6克,熟地、白术、茯苓各15克,白芍12克,川芎9克,红枣4个,乌鸡半只,生姜3片
1、准备好材料,将这些材料全部清洗干净。
2、药材浸泡一会,红枣去核。
3、乌鸡清理干净,切块,再次用清水清理下鸡块。
4、所有材料一起下炖盅,加冷开水毫升(约4碗量),加盖隔水炖约3小时。
5、炖好之后,加入适量的盐即可食用。
第五种:四物排骨汤
主要食材:熟地18克、川芎9克、当归18克、白芍15克、排骨克,红枣
1、准备好材料,将四物汤的材料全部清洗干净,浸泡一会,晾干水分备用。
2、排骨清洗干净,焯水,捞出后放入炖盅中。
3、将四物汤材料也放入盅盅,在放几颗红枣,加上,水没过食材就可以了。
4、加盖隔水炖约1小时。炖好之后,加入适量的盐即可食用。
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