简单版猪肚鸡
东北丫头，喜欢吃南方菜。没有清远鸡，我用的是老家拿来的土鸡，也很香。东北的冬天很冷，猪肚鸡汤可以驱寒暖胃，还能增强抵抗力。解馋又养生，大爱我下班晚，所以没有按传统步骤做，直接切块切条煲了，这样可以省点时间，快点吃到
用料：
猪肚半个，白胡椒粒15克，姜6片，盐适量，党参1根，红枣2颗，当归8克
步骤1
鸡清洗干净
步骤2
切块备用
步骤3
猪肚清洗干净，我用了半个
步骤4
不粘锅煎一下，水分我用厨房纸擦干了
步骤5
煎到这个样子拿出来
步骤6
画圈位置，用刀刮干净
步骤7
处理好的猪肚，切条备用
步骤8
姜切片，胡椒粒拍碎，党参
步骤9
砂锅加水，肚条鸡块，和8里得材料，一起放入锅内，水开后撇去浮沫即可，中火炖一个半小时
步骤10
中途想起来忘记放大枣和当归了，加进去啦。哈哈
步骤11
煮一个半小时
步骤12
好啦
步骤13
汤色奶白，飘着油花，据说是猪肚煎一下之后，汤就会变成奶白色
步骤14
做了一个油碟，蘸着吃，很香哦
老式炸带鱼
这种老式炸带鱼，还是我爸和我姥爷学的，小时候姥爷炸的带鱼嗷嗷酥，炸带鱼头，炸带鱼尾巴，是可以竖着吃，嘎嘣脆
用料：
带鱼适量，姜2片，料酒2勺，盐2勺
老式炸带鱼的做法步骤
步骤1
带鱼收拾干净切段几块姜片，料酒咸盐腌一会儿不用腌太久没那必要干炸带鱼不用放淀粉，那样就不酥了
步骤2
多放油，一定要小火炸
步骤3
油温五六成热开始炸一定要时刻