党参是除了入药以外，就拿来煲汤的一种药材。党参是桔梗科植物党参、川党参或素花党参的根。党参味甘，药性平和。归肺、脾经。具有健脾益肺、养血生津的功效。那么怎么吃党参，吃党参的时候又应该注意些什么？一起来看看。
党参乌鸡枸杞汤
材料：乌鸡一只（或半只），党参适量，枸杞，桂圆适量，姜片少许，盐。
做法：1、干桂圆剥掉外壳去核取出果肉,姜切片,乌鸡洗净沥干水分后入锅中开水淖一遍去掉血水。
2、把乌鸡放入煲汤的容器中,将党参、姜片放入其中。倒入水，没过鸡身。煮一个小时后加入桂圆肉、枸杞、盐，再煮半个小时后，盛出即可。要根据买的鸡老不老来决定煮的时间。只要鸡肉煮软烂就可以了。
但是食用党参要特别注意，气滞、怒火盛者、满有火者最好不要服用党参。另外,实证、热证禁服,正虚邪实证,不宜单独应用。服用藜芦的人群也是不适合服用党参的。孕妇、老人、小孩、哺乳期的妇女服用党参之前都需要咨询医生。
大家用药材来做成食物食补，一定要问清楚医生，不可单独看药材的好处，而不顾自己的身体，或者一锅乱炖。