唐代诗人杜甫曾以“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”的佳句来赞美黄精。黄精是中医传统补中益气之药，属药食两用中药，服用安全。李时珍认为其“得坤土之精，为补养中宫之胜品”。
补中益气，除风湿，安五脏，久服轻身延年不饥；补五劳七伤、助筋骨、耐寒暑、益脾胃、润心肺，单服九蒸九曝食之驻颜断谷。
01黄精的产地
乐仲堂即食黄精产于福建三明，又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。
02吃黄精的好处
1.抑制真菌
现代的医学技术比较发达，研究一个药材的成分和作用，通过先进的技术进行提取和分离、实验就可以得到。通过对于黄精提取液的研究发现，该物质对于各种真菌具有较好的抑制作用。
对于没有患上真菌疾病的朋友来说，适当的吃黄精可以起到预防真菌疾病的作用；对于已经患上了真菌疾病的朋友来说，适当的利用黄精可以起到辅助改善病情的效果。
2.延缓衰老
衰老似乎是每一个生物都需要经历的一个生命历程，但是我们可以通过一些有效的方法进行改善和处理，至少可以推迟这个现象的出现，让身体保持年轻的状态更加持久一点，而黄精就具有抵抗疲劳、抵抗氧化，从而达到延缓衰老的作用。
3.降低三高
三高疾病是很多人都不陌生的疾病，也是导致很多中老年人群生活质量下降的原因所在，建议出现了三高症状或者出现了三高疾病的朋友可以在日常适当的吃一吃黄精，具有降低症状的作用，同时对于动脉硬化也有着明显的防治效果。
4.增强免疫
经过对比和研究发现，经常性吃黄精的人群的代谢能力会明显的增强，人体的免疫力也会好了很多，在同样的环境下面，患上疾病的概率和次数都要低很多，因此成为了人们保健身体的一个选择。
03黄精适宜人群
1、长期服用降糖药物或者注射胰岛素的糖尿病患者。
2、失眠和经常熬夜的人。
3、嗜辛辣无度，胃有虚热，易上火的人。
4、高血压、高血脂、有动脉粥样硬化倾向人群。
5、免疫力低下者和肿瘤患者。
6、想要美容养颜、乌发的人。
7、想要减肥、减肚子的人。
8、辟谷、修炼瑜伽、修道和禅修的人。
04黄精的搭配
1.黄精和首乌一起吃：可降血脂
2.黄精和枸杞子一起吃：可养精气
3.黄精和鸡肉一起吃：可养血补气、润发黑发
4.黄精和鹿肉一起吃：可强身健体、补肾壮阳
05不能与黄精搭配的
1.梅肉
梅肉是不能和黄精一起吃的，因为这样会让两者的药性出现一定的相克性，如果非要将这两种东西放在一起服用的话，很有可能就会让我们的健康受到一定的伤害，甚至是威胁到我们的生命。
所以大家在日常的饮食里面一定要注意，如果有在吃黄精，那么同时一定不要在吃梅肉。
2.山楂
因为这个东西本来就是中寒泄泻的患者不能够服用的，而山楂却带有一点点性寒的药性，所以说如果这两种药材一起吃的话，很有可能会加剧患者的病症。
同时也出现我们前面所讲的相克性的问题。因此在平时的时候也同时需要注意，不能将两者搭配在一起服用。
3.胖大海
胖大海虽然能够具有不错的功效，但是胖大海本身也是属于寒性药材，就像我们前面所讲的那样，寒性药材是不能够跟黄精一起搭配服用的。
这样对于人体的健康情况来讲，非常的不利，特别是如果你同时还是肠胃不好的人，这样吃完以后，你的肠胃健康会得到更为严重的损害。
06黄精的吃法
1.黄精粥
黄精30克，粳米克。将黄精与粳米洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，食时调入蜂蜜即成。
功效：具有补肾益精、润肺养颜的功效。
2.黄精党参乌鸡汤
乌鸡洗净、切块，与洗净的黄精30克、党参15克、淮山15克、乌鸡半只、生姜3片一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
功效：适合倦怠乏力、食欲不振的脾胃虚弱人群食用。
3.黄精川贝饮
川贝6克打碎，与黄精15克一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮30分钟即成。
功效：具有补气润肺、止咳化痰的功效。适用于年老体弱或久病、大病后体质虚弱伴有干咳无痰或少痰的人群食用。
07禁忌人群
1、咳嗽痰多、脾胃虚弱的患者就不适宜服用黄精，避免加重病情。
2、胃寒的人尽量别吃，胃寒不仅代表中阳不足，心阳怕是也很弱，不适合气阴双补填精华的黄精。