秋高气爽却较为干燥
这个时候来一碗
热腾腾的滋补靓汤
绝对是种享受
但煲汤可是个技术活
很容易煲一锅、扔一锅
小编就数次失败
直到看到下面这几种
……
四物鸡汤
乌骨鸡1只/当归3钱/川芎2钱
白芍3钱/熟地3钱/生姜5钱
1、药材用纱布裹好，与鸡一起投入砂锅中，加水大火煮沸。
2、捞去浮末，加入姜片，转至小火慢炖。
3、炖至鸡肉和骨骼软烂，调味并捞去药包、姜片即可。
莲子百合汤
龙牙百合30g/空心白莲30g
猪瘦肉/姜丝/蜜枣一颗/枸杞
1、空心白莲同百合、枸杞、姜丝、蜜枣一起冷水浸泡。
2、猪肉切大块儿，放入滚水中去除血沫，再同其他食材一起放入炖锅煲煮。
3、煮至猪肉软烂放盐即可。
黄精参淮炖鸡
黄精30g/党参30g/淮山30g
母鸡1只/猪瘦肉50g/生姜4片
1、药材洗净，稍浸泡，鸡肉切块，猪瘦肉洗净。
2、所有材料全部下炖盅，加冷开水1.5升，隔水炖3小时，出锅前用盐调味。
胡椒猪肚汤
猪肚/鸡/白胡椒
生姜/枸杞/红枣/盐
1、鸡冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出晾凉，胡椒粒捣碎装进纱布袋，塞入鸡腹。
2、猪肚洗净，用线将一端扎紧，将鸡塞入，放入姜片，再用线扎紧另一端。
3、将猪肚鸡放入锅中，加姜片、红枣、清水，完全没过猪肚，加盖中小火炖2小时左右。
4、关火，将猪肚鸡捞出，不烫手后切开猪肚，取出姜片和整鸡。
5、猪肚切成细条，放回锅内，沿鸡肚切开取出胡椒袋，整鸡切块放回锅中。
6、重新点火烧开，撒入一小把枸杞，小火煨三十分钟左右。
7、按个人口味加入适量的盐即可。
当归生姜羊肉汤
当归20g/生姜30g/羊肉g
黄酒适量/调料适量
1、将羊肉洗净、切块，用开水焯过后沥干水。
2、加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时即可
茶树菇无花果老鸭汤
老鸭半只/无花果20g/茶树菇50克g
枸杞10g/姜几片/细盐适量
1、茶树菇洗净，温水浸泡10分钟，剪蒂切段。老鸭洗净斩块焯水。
2、汤锅内加入8碗水，将老鸭、无花果、姜、茶树菇一起放到锅里。
3、大火煮开转小火炖两小时，关火前10分钟放入枸札，出锅前加盐调味。
花生墨鱼煲猪脚
猪脚/墨鱼/花生/姜/葱/盐
1、猪脚洗净斩小块，墨鱼去内脏、筋膜、眼睛洗净，姜切片、葱切大段、花生洗净。
2、以上材料放入砂锅，加入足量清水，大火煮沸转小火煲4小时以上，直至花生软烂，猪脚熬出角质，临出锅加盐调味。
鲫鱼山药汤
鲫鱼1条/山药半根
葱/盐/白胡椒粉/黑木耳适量
1、鱼杀好洗净擦干水,热锅加油，油热后鱼入锅煎熟。
2、鲫鱼两面煎至金黄，加入热水加盖炖煮至汤发白。
3、加入山药片、泡发的黑木耳，再炖10分钟以上至山药软烂，出锅前加盐和胡椒粉调味。
莲藕煲猪骨
莲藕2节/猪骨（筒骨）1斤半
无花果2个/黄豆1把/水2升
干章鱼（小）5个/姜1块
1、猪骨汆水后洗净，莲藕去皮切滚刀块，干章鱼泡水洗净泥沙。
2、材料全部放入汤煲，大火烧开转中火煲1个半小时。关火前10分钟转大火，让汤的味道更加浓郁，出锅前加盐调味。
怎么样？
相信你已经选好了
那么，今天就先到这里
小编也选了一个，
回家操练去啦！
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