月饼海鲜烧烤火锅，中秋佳节里，大家少不了进食过多高油脂高脂肪的食物，加上运动量减少，秋季风干气躁，便秘与脾胃运化功能失调的问题也就随之而来。
五道汤，一解难言之“秘”！
关于便秘，广州中医院外一科主任、副主任医师敖雪仁指出，除了药物治疗，药膳辅助防治便秘也可以起到良好的效果。由此，针对便秘的不同类型与症状，为大家推荐能够缓解便秘的五道汤。
○热秘（肠胃积热）
症状：大便干结，小便短赤，面红身热，口干口臭，心烦不安，腹胀腹痛，舌红，苔黄燥，脉滑数。
推荐药膳：决明子枳实炖瘦肉
做法：取决明子10克、枳实10克、瘦肉克、蜜枣2个与生姜片3克。先将瘦肉用清水浸透，洗净，再将瘦肉洗净切块飞水，与洗净的决明子、蜜枣、姜片放入炖盅内，加清水毫升，隔水炖2小时即成。
专家解读：决明子味甘、苦、咸，性微寒，具有清肝明目，润肠通便的作用；枳实味苦、辛，微寒，具有破气消积，化痰除痞的作用；猪肉味甘、咸，性平，具有补肾滋阴，润燥，益气养血，消肿的作用；蜜枣味甘，性平，具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的作用，同时加入能使汤更清甜。配伍成汤具有清热散结，润肠通便的作用。
○气秘（气机郁滞）
症状：大便干结，或不甚干结，欲便不得出，或便而不畅，肠鸣矢气，腹中胀痛，胸胁满闷，嗳气频作，饮食减少，舌红，苔薄腻，脉弦。
推荐药膳：佛手玫瑰花炖瘦肉
做法：取佛手6克，玫瑰花8克，荔枝核10克，瘦肉克，姜片适量与蜜枣2个。先将瘦肉冲洗干净，切块飞水，再加入拣去杂质洗净的佛手、玫瑰花、荔枝核、姜、蜜枣放入炖盅内，加清水毫升，隔水武火炖2小时即成。
专家解读：佛手味辛，味苦，性温，有疏肝解郁，理气和胃止痛的作用；玫瑰花味甘微苦，功能理气行血，散瘀止痛；荔枝核味辛性温，有行气、散寒、止痛散结的作用；猪瘦肉味甘，性平，具有滋阴润燥之效；配而为汤可使行气而不伤阴，滋阴而不腻滞。
○气血亏虚秘
症状：大便干结，或粪质并不干硬，需努挣方出，挣得汗出短气，便后乏力，面色无华，心悸气短，健忘，口唇色淡，体质虚弱，面白神疲，肢倦懒言，舌淡，苔白，脉细弱。
推荐药膳：参芪乌鸡汤
做法：取党参15克，黄芪10克，白术10克，当归15克，乌鸡1只，姜片适量与蜜枣2个。将乌鸡洗净并飞水，再与洗净的药材一同放进炖盅内，加清水至没过食材，文火炖2小时调味，即成滋补靓汤。
专家解读：党参味甘，性平，能补益中气，和胃生津；黄芪味甘，微温，能补气升阳；乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾；当归味甘，性辛温，补血，活血，润燥滑肠；加之白术健脾益气，蜜枣滋养阴血。配伍而成靓汤可达健脾益气，养血润肠通便之功。
○阴虚秘
症状：大便干结，如羊屎状，形体消瘦，头晕耳鸣，心烦失眠，潮热盗汗，腰酸膝软，舌红，少苔，脉细数。
推荐药膳：沙参玉竹排骨汤
做法：取沙参15克，玉竹15克，排骨克，生姜3片与蜜枣2个。将瘦肉洗净切块飞水，再与洗净的药材放入炖盅内，加水没过食材，文火炖2小时调味即成。
专家解读：北沙参味甘，微苦，微寒，养阴清肺，益胃生津；玉竹味甘，微寒，具有养阴润燥，生津止渴的功效；蜜枣味甘，性平，具有补益脾胃，滋养阴血；排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；配伍成汤具有健脾胃，滋阴养血，润肠通便之效。
○阳虚秘
症状：大便或干或不干，皆排出困难，小便清长，面色晄白，四肢不温，腹中冷痛，得热痛减，腰膝冷痛，舌淡，苔白，脉沉迟。
推荐药膳：巴戟肉苁蓉羊肉汤
做法：取巴戟15克，肉苁蓉20克，羊肉克，生姜片3克与蜜枣2个。洗净全部材料，然后置于炖盅，加清水没过食材，文火炖2小时调味即成。
专家解读：巴戟味甘、辛，性温，归肾、肝经，补肾阳，益精血，强筋骨，祛风湿；肉苁蓉味甘、咸，性温，归肾、大肠经，补肾阳，益精血，润肠通便；羊肉味甘，性温，归脾、肾经，有补体虚、御寒冷、益肾气、助元阳、养精血及开胃、通乳、止带等功效。配伍成靓汤可温补肾阳，补益精血，润肠通便。
中秋饮食配茶更健康
在中秋，人们易多食肥甘厚味之品，比如月饼、肉类与海鲜，多食肥甘厚味之品易损伤脾胃，导致脾胃运化功能失调，出现上火、难消化、高血脂等症状。
由此，我院脾胃病科主治中医师孙德宣为大家推荐4款茶，可以根据自己的需要选择合适的茶来搭配饮食。
清热助消化之选
推荐茶方
桑菊薄竹饮
做法：取5克桑叶、菊花，30克竹叶、白茅根和3克薄荷，洗净，放入茶壶内，用沸水冲泡温浸10分钟，放凉后即可饮用。
专家解读：桑菊薄竹饮有疏风热、生津液的作用。素体阳虚或脾虚便溏者不应饮用。
降脂去油腻之选
推荐茶方
普洱陈皮茶
做法：取0.8克陈皮、2克普洱，并将二者混合。将混合好的陈皮和普洱茶加入茶壶，加入毫升矿泉水，煮至沸腾
专家解读：普洱陈皮茶有理气健脾，燥湿化痰、降脂润肺的功效。身体有恙、便秘者禁忌饮用，失眠重度人群不建议饮用；另外禁忌空腹、饭后立即饮茶。
消食减肥之选
推荐茶方
桂花乌龙茶
做法：取桂花乌龙茶叶5克，加入90℃的热水毫升，加盖冲泡十分钟
专家解读：桂花乌龙茶有消食化痰、清胃生津、润脾醒胃的作用。泡乌龙茶的最佳水温是90～℃，而且只取前三泡，因为接下去的茶叶会释放较多的咖啡因。空腹时、睡觉前、女性生理期都不宜饮用乌龙茶。
解腻美颜之选
推荐茶方
玫瑰花茶
做法：取玫瑰花12朵，冰糖1粒。将玫瑰花和冰糖一起用沸水冲泡5分钟即可，代茶饮用。
专家解读：玫瑰花茶有促进食欲、能活血行气、调经止痛的作用。便秘者不宜饮用。阴虚火旺湿热热者尽量少用。
每当丹桂飘香时
月亮便圆了
只要心在一起
天南地北都是团圆
在此佳节
专家温馨提醒
作息需规律，饮食宜清淡切莫暴饮暴食
过一个健康的中秋节
祝大家中秋佳节阖家欢乐！
排版编辑（实习生）：陈传锴
文字编辑：叶美琪
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