党参炖鸡是一道非常受欢迎的传统菜肴，以其丰富的营养和美味的口感而闻名。下面，我将为大家详细介绍党参炖鸡的做法和功效。
一、所需材料
1.鸡：1只（约1-1.5公斤）
2.党参：20克
3.红枣：5-6颗
4.姜片：3-4片
5.盐：适量
6.料酒：适量
7.清水：适量
二、制作步骤
1.将鸡洗净，切成块状，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
2.党参、红枣、姜片洗净备用。
3.锅中加入适量清水，放入党参、红枣、姜片、鸡块，加入适量料酒。
4.大火烧开后，转小火炖煮1-2小时，至鸡肉熟透，汤汁浓稠。
5.加入适量盐调味，即可出锅。
三、功效
1.补中益气：党参具有补中益气、健脾益肺的功效，能够增强体质，提高免疫力。
2.滋阴补虚：鸡肉富含蛋白质和多种营养物质，能够滋阴补虚，对身体虚弱、病后康复有很好的滋补作用。
3.养心安神：红枣具有养心安神、补中益气的作用，有助于改善睡眠质量。
党参炖鸡是一道非常适合秋冬季节食用的养生菜肴，不仅美味可口，还具有很好的滋补功效。大家不妨尝试在家中制作，与家人一起分享这道美味又健康的佳肴。
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作者声明：内容由AI生成