精选食材,原汁原味
想要做出一碗美味的党参黄芪鸽子汤,选材可是关键。精选山林散养的鸽子,肉质鲜美,营养丰富。再搭配上党参、黄芪等上等药材,让这碗汤不仅味道鲜美,更兼具滋补养生的功效。
??营养滋补,功效显著
党参黄芪鸽子汤不仅口感鲜美,更有着丰富的营养价值。党参能补中益气、健脾养肺;黄芪具有补气固表、利尿消肿的作用;而鸽子则能滋阴清热、解毒。这三种食材的结合,能够有效改善体质,增强免疫力,是秋冬季节滋补养生的首选。
党参黄芪鸽子汤的制作方法如下:所需材料:
鸽子1只,瘦肉1小块,党参10-25克(可根据个人口味调整)
黄芪10-15克(可根据个人口味调整),红枣-5个,枸杞十粒左右
西洋参十几片,姜一小块
制作步骤:
鸽子和瘦肉先飞水(即放入开水中焯烫一下),生姜切片后与水一起煮一下,去掉血沫和杂质。
党参、黄芪、红枣、枸杞、西洋参等干货用水浸泡,以便更好地释放其营养和味道。
将全部材料放进锅里,如果鸽子太大可以先切小块。加水时,水量不宜超过鸽子,但如果怕汤变少可以多放些水。
盖上锅盖,大火烧开后转小火,再煲15分钟。然后全程大概煲一个小时,保持水分不会少太多。煲完之后,汤色呈琥珀色,这是红枣和枸杞的颜色。
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