寒冬这么冷的日子里，最暖心的还是回到家的时候，可以喝上一碗热热的汤。不管多么疲惫、寒冷和烦恼，也可以瞬间放下了。
炖上一小只乌鸡，搭配茯苓和山药，没有厚重的药膳味，汤鲜而不腻，甜润适口。
山药乌鸡汤符合各种体质各种年龄的需求，利水渗湿、健脾补气再好不过了。
乌鸡连骨用刀背砸碎，使里面的的营养完全挥发出来。再用砂锅小火慢炖，肉质细嫩鲜美，滋补效果达到最佳。
茯苓入药可利水渗湿、宁心安神，但最突出的效果还是补脾胃。
山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，这个季节很适合用来煲汤。
小火慢炖后的乌鸡汤，浓郁的鸡汤溶入了茯苓和山药的香气，各种营养均衡搭配，捧起碗就放不下了。
冬天，就需要多喝一碗汤。
养生枸杞乌鸡汤
食/材
乌鸡1/2个黄酒2汤匙
红枣片6个当归1个
花旗参1汤匙党参6根
芡实2汤匙枸杞1.5汤匙
姜20克葱花适量
做/法
-Step1-
把乌鸡洗净切件，放入加入黄酒的开水中川烫2分钟，取出洗净备用；
Tips.乌鸡处理小窍门，先在鸡身中间划一刀，然后分别切下鸡胸肉、鸡腿，这样剔除骨头更快捷，而加入黄酒则可以帮助去除鸡肉本身的腥味。
-Step2-
准备煲汤盅，放入乌鸡、花旗参、红枣、枸杞、当归、党参和姜片，加水盖过食材，焖煮30-40分钟，加入适量盐调味；
-Step3-
取出，洒入葱花，搭配五谷饭，享用即成。
新鲜乌鸡搭配六种养生食材，经过小火慢炖后，所有营养都汇聚到一起。这样一锅汤，怎会不鲜美？怎会不营养？
乌鸡汤所需材料：
党参40g、香菇8朵、乌鸡1只、玛卡40g、红枣40g、枸杞40g、葱40g、姜40g
乌鸡汤做法详解：
1.葱切段、姜切片、党参剪段、香菇香菇撕成小块。
2.乌鸡剁成块后将剁好的鸡块放入砂锅3
3.去浮沫加水烧开后，去除浮沫。
4.放入葱段放入葱段，姜片，党参，玛卡。
5.放入香菇，红枣枸杞。
6.压将食材压到水完全淹没。
枸杞红枣乌鸡汤原料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法：
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
2、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
3、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上原料，等水再开，改用中火煲3小时。
功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
山药乌鸡汤原料：乌鸡、山药、火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。
做法：
1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。
2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。