椰子鸡
By苹果的萍
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。女儿是椰子控，椰子到她手里除了椰子壳就没有浪费的。
原料：椰子、鸡腿、黄芪、党参、虫草花、枸杞、红枣、姜、盐。
做法步骤：
第1步、将椰子汁倒出来备用。
第2步、椰肉切条。
第3步、鸡剁成大小均匀的块。
第4步、冷水下鸡块放入姜片、料酒绰水去腥，撇去浮沫，水开煮一分钟捞出来用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
第5步、椰肉铺底。
第6步、放入鸡块。
第7步、加入黄芪、党参。
第8步、放入虫草花。
第9步、倒入椰子汁加入少许盐。
第10步、放入红枣。
第11步、高压锅大火上汽蒸二十分钟。
第12步、香喷喷的，口味咸鲜。
第13步、椰味芬芳，汤清爽口，益气生津。
小贴士：
1、椰子选择老的比较好。2、鸡块冷水下锅放盐、料酒、姜片可以去除腥味。3、绰水后的鸡块冷水冲洗干净。
来自美食天下苹果的萍的作品。
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