党参是一味有很好补益作用的中药材，本草纲目有记载，党参来源于桔梗科多年生草本党参、素花党参或川党参的干燥根。
党参中医认为，党参味甘性平，具有补中益气、止渴生津、健脾益肺等作用。适用于脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力，肺虚喘咳，气短懒言，自汗，血虚萎黄，口渴等症。
党参枸杞小枣党参乌鸡汤的做法：
材料：乌鸡一只，党参克，红枣10枚，枸杞15克，姜调味料适量
做法：乌鸡宰杀斩块焯水备用；党参、红枣、枸杞洗干净冷水浸泡备用；把准备好的食材放入砂锅中加入足量水大火烧开小火慢炖至鸡骨肉分离，加入调味料调味即可。
党参乌鸡汤食用禁忌：党参对气滞、肝火盛者禁用，邪盛而正不虚者不宜用。
党参乌鸡汤