大家好！这里是《为食者家常菜》我是苏苏，今天为大家推荐的是一道非常营养健康又简单易做的一道汤：胡萝卜淮山老母鸡汤，淮山又名山药，有益气养阴，补脾肺肾之功效，胡萝卜有健脾消食、补肝明目、清热解毒之功效，还有丰富的维A，两种食材放在一起煲汤，营养健康又解暑，非常适合在火热的夏天喝。下面一起来看看吧：
首先准备食材：
胡萝卜1根、铁棍淮山半截、老母鸡半只，党参、黄芪、红枣、虫草花、枸杞各适量，老姜2块
1）首先将清洗干净的胡萝卜、淮山去皮切小段备用
2）将药材（党参、黄芪、红枣、虫草花）洗净
3）老母鸡切大块
4）鸡块冷水下锅去血水，加入适量的料酒、姜片去腥味，水开后即可将鸡块捞出备用
5）将鸡块、姜片及所有食材一起放入炖锅（枸杞先不下锅，出锅前再放），加适量水加盖炖3个钟
6）出锅前15分钟加入枸杞，再加适量的食盐调味即可（我们家吃得比较清淡，所以盐是唯一的调料）
非常简单易做又营养美味的一道汤就完成了，周末了大家在家里打扫卫生或者看电视的间隙，就可以这样炖一锅汤，满足一家大小喝呢！