一年中最冷的时候就要来了，12月22日，是二十四节气中的冬至。
冬至是“冬令进补”的最佳时节，民谚素有“三九补一冬，来年无病痛；今年冬令补，明年可打虎”之说。
对于重庆人而言，冬至进补就好一口咸鲜味美的羊汤。每到这个时候，便约上三五亲朋好友，置身于热气腾腾的羊肉汤锅馆内，一口肉来一口汤，好不惬意！
羊肉虽大补，但并非人人都适合，小心引发痛风、上火等。
所以，我们还可以通过其他热汤来代替羊肉汤，同样美味，同样营养。
姜母鸭汤
冬至这一天，炖上一锅姜母鸭，驱寒强身。
“姜母”要选老姜，取一只碗，加少许水，将老姜放在碗中研磨，磨出来浓汁，就是上好的调味汁。把煸好的鸭子及姜汁一同倒入，另加入适量甘蔗、陈皮、黄芪、*参等食材，煨至鸭肉熟烂即可。
老母鸡汤
在冬至这天喝鸡汤，可以补上一年。
鸡汤被人们视为“补身良药”，多喝些鸡汤可帮助人体气血恢复，也有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外。
尤其是老母鸡汤，不但能补气补血，还可祛风，补益之功效非常高，许多久病、瘦弱之人都可用来来补身。
莲藕排骨汤
莲藕具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。
莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃，是冬季很好的一款汤，适合经常食用。
黄豆猪蹄汤
猪蹄富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。黄豆可以增强机体免疫功能，防治血管硬化。
此汤适合冬季滋补，具有气血双补、补虚养身等功效。
海带老鸭汤
鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。
桂圆红枣乌鸡汤
红枣和桂圆性温味甘，能够益气补血，美容养颜，此汤比较适合女性朋友和比较怕冷的人。
莲藕黄芪鲜鱼汤
此汤具有补中益气、清热祛火、滋阴润燥、健脾消食的功效。一般健康人群在冬季食用可以增强五脏功能，促进血液循环，消除入侵人体的寒气。
北沙参麦冬瘦肉汤
北沙参养阴生津、润肺清心。麦冬性微寒、味甘、微苦，养阴润肺、生津止渴。红枣健脾益胃、补气益气、养血安神。
冬季用这三种药材来炖瘦肉，相辅相成，相得益彰。只是外感温燥、发热、口干咽燥者，忌服。
来源：健康时报